ਤਕਰੀਬਨ ਹਰ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਵੇਚਣ ਲਈ ਮੈਕਸੀਕਨਜ਼ ਤੋਂ ਫਲੈਟ ਕਣਕ ਦੇ ਕੇਕ ਦੀ ਆਪਣੀ ਵਿਧੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਟੌਰਟਿਲਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਹੋਣ.
ਮੈਕਸੀਕਨ ਟੌਰਟਿਲਾ - ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ
ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਆਮ ਪਤਲੇ ਲਾਵਸ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਸਕੀਮ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ: ਇਕਾਈ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ , ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਬਲੈਨਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ - ਤਿਆਰ.
ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਬਦਲਾਵ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਰੀਟੇਨ ਜਾਂ ਗਿਰੀਦਾਰ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਨਸ ਤੋਂ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 265 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 155 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਕਸਾਰ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਸੁਮੇਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਜਾਂ ਇੱਕ ਗਿੱਲੀ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਅਧੀਨ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਪਿਲੇਟਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਤਲ਼ੀਆਂ ਪੈਨਾਂ ਵਿਚ ਤਲੇ ਰਹੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਤੱਪੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ ਟਕਸਾਲੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਇੱਕ ਨਿਯਮਤ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਐਡੀਸ਼ਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕਵਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਮ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਗੂੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਹੇਠਾਂ ਅਸੀਂ ਕੁਸਜ਼ਾਡੀਲਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਿੱਖਣਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਮੈਕਸੀਕਨ ਪੀਜ਼ਾ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਲੈਟ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਦੇ ਦਰਮਿਆਨ ਲੁਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟੌਰਟਿਲਾਜ਼ - 8 ਟੁਕੜੇ;
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ - 1,1 ਕਿਲੋ;
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਕੀ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੈਨਨ ਬੀਨਜ਼ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 115 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕਿਆ ਲਸਣ, ਜੀਰੇ, ਮਿਰਚ - ਚੂੰਡੀ ਰਾਹੀਂ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ olives;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 2-3 ਖੰਭ;
- grated ਪਨੀਰ - 115 g.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਪਿੰਡੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਦੋਂ ਪੰਛੀ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਾਸ ਰੇਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਬੀਨ ਹੋਣ ਚਾਕਰਾਂ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਮਾਂ ਦੀ ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਰ ਟੌਰਟਿਲਾ ਛਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ. ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਕੇਕ ਨਾਲ ਭਰਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨਾ, ਦੋਹਾਂ ਪਾਸੇ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਸੁੱਕੇ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ.
ਟੌਰਟਿਲਾ - ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਦਵਾਈ
ਟੌਰਟਿਲਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਦੂਜਾ ਤਰੀਕਾ ਇਟਲੀ ਦੇ ਕੈਨੇਲਨੀ ਵਰਗਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਕੈਕ ਭਰਨ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਲਪੇਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੇਕਣ ਲਈ ਪੱਤੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟੌਰਟਿਲਾਜ਼ - 8 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 130 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤੇ - 3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਪਨੀਰ - 175 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਰੇਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ. ਪਾਲਕ ਪੱਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਖੋਦਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟਿਊਬ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਟੌਰਟਿਲਾ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 180 ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਸਪੇਨੀ ਆਲੂ ਟੌਰਟਿਲਾ ਡੀ ਪਤਾਟਾ - ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ, ਸ਼ਬਦ "ਟੌਰਟਿਲਾ" ਦਾ ਮਤਲਬ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਪਤਲੀ ਜਿਹੀ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਕ ਆਲੂ ਆਲੂ ਅੰਡੇਲੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ - 10 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਲੂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 115 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਫ਼ਰੇਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਭ੍ਰਿਸ਼ਟਾਚਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ. ਅਗਲਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟਰੇਨਰ ਤੇ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਨਾ ਕਰੋ. ਨਮਕ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਅੰਡਾ ਨੂੰ ਕੋਰੜਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਪਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਅਤੇ ਫੜੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਓਮलेट ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਦੀਆਂ ਪੈਨ ਦੀਆਂ ਦੀਵਾਰਾਂ ਪਿੱਛੇ ਨਹੀਂ ਲੰਘਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਅੰਡੇਲੇਟ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਾਸੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ.