ਜਰਮਨ ਸੂਪ "ਅਨੀਤੋਪ"

Aintopf ਜਰਮਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਬਰਤਨ ਹੈ, ਦੋ-ਕੋਰਸ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਥਾਂ. ਜਰਮਨ ਵਿੱਚ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਹੀ ਘੜੇ ਵਿੱਚ"

ਜਰਮਨ ਸੂਪ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ "ਏਨਟੋਪ"

ਸਮੱਗਰੀ:

ਸੂਰ - 1 ਕਿਲੋ;
ਜੇਤੂਆਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
ਪਾਣੀ - 2 l;
ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
ਬੀਨਜ਼ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
ਬਲਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
ਮਸਾਲੇ

ਤਿਆਰੀ

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਜਰਮਨ ਸੂਪ "Aintopf" ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਦੱਸਣਾ. ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਿੱਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੱਕ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਸੂਰ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.

ਅੱਗੇ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣਾ, ਅਸੀਂ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ, ਆਲੂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਪਿਆਜ਼ - ਸੈਮੀਰੀਆਂ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਗਾਜਰ - ਤੂੜੀ. ਮਸਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਲੇਟਾਂ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੋਨੇਨ ਵੱਲ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਮਾਸ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖ ਦਿਓ: ਬੀਨਜ਼, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੀਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਮੋਟੀ ਸੂਪ ਲਗਾਓ.

ਜਰਮਨ "ਅਨੀਤੋਪ" ਸੈਸਜੂ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
ਪਾਣੀ - 1 l;
ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
ਵਿੰਨੀਜ਼ ਵਾਈਨੀਅਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
ਸਲਾਮੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
ਸਾਓਰਕ੍ਰੋਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
ਸਲੂਣਾ ਖੀਰੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
ਮਸਾਲੇ

ਤਿਆਰੀ

ਬੀਫ ਅਤੇ 1 ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ, ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਸਾਰੇ peeled ਆਲੂ ਪਾ ਅਤੇ stew, ਜਦ ਤੱਕ ਕੀਤਾ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਆਲੂ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਮਾਸ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦੇਵੋ, ਅਤੇ ਪਲੂ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਮੈਸ਼. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਲੇਟੀ ਅਤੇ ਸੌਸੇਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਕੁਚਲਿਆ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ , ਸਾਈਰਾਕਰਾਟ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਰੱਖੋ. ਲਗੱਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਸਟੂਵ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਬਰੋਥ, ਲੂਣ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ.