ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੋਟਾ, ਦਿਲ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ , ਵਰਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਚਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਅਧਿਆਤਮਿਕ ਇਰਾਦਿਆਂ ਤੋਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨੇ ਹਨ.
ਕੁਦਰਤੀ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਹੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਾਤਾਵਰਣ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਸਮੇਤ, ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਸ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਉਤਪਾਦਕ ਤੌਰ 'ਤੇ (ਸਫੈਦ, ਸ਼ਮੂਲੀਨ, ਸੀਜ਼ਰ ਮਿਸ਼ਰ) ਵਧੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ, ਕੁਦਰਤੀ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧਣ ਵਾਲੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਫੰਜਾਈ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਸਥਾਨ ਦੀ ਸਧਾਰਨ ਵਾਤਾਵਰਣ ਬਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ - ਲਗਭਗ 200-300 g;
- ਆਲੂ - 2-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਕਾ ਜ਼ਮੀਨ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚੌਲ - 1-3 ਸਟੈੱਰ ਚੱਮਚ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ;
- ਲਸਣ - 1-3 ਲੋਹੇ;
- ਪੈਠਿਆਂ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ;
- ਪਨੀਰ ਸਖਤ ਹੈ - ਲਗਭਗ 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
ਤਿਆਰੀ
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਤੇ ਬਚਾਏ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 12-15 ਮਿੰਟਾਂ' ਤੇ ਬੁਝਾਈ ਦੇਵਾਂਗੇ.
ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਛੋਟੇ ਤੂੜੀ (ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਨਮੂਨੇ) ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਧੋਤਾ ਹੋਇਆ ਚੌਲ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ 1.5-2 ਲੀਟਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਕਰੀਬ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੌਲਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰੌਲਾ ਪਾਓ.
ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 5-8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਸੂਪ ਦੇ ਕੱਪ ਤੇ ਤਿਆਰ ਗਰਮ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ, ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 5 ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ. ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਦੇ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਜਾਂ ਫਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ grater ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਅਨੁਪਾਤ (ਉਪਰੋਕਤ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਦਵਾਈ ਦੇਖੋ), ਜੋ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹੈ, ਬਦਲ ਦਿਓ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਥੋੜਾ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਚਕਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਫਿਰ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ, ਨਾਲ ਹੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾਸ.
ਅਜਿਹੇ ਸੂਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼-ਮਿਸ਼ਰਾਹ ਪਾਸਰਜ਼ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਾਈਨ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਕਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਪ ਵਿਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਚੌਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੂਪ ਦੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ, ਭਾਵ, ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਸੂਪ ਪ੍ਰਾਪਤੀ. ਫਿਊਜ਼ਡ (ਜਾਂ ਸਧਾਰਣ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਕੱਚਾ) ਪਨੀਰ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਗਰਮ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ.
ਤੁਸੀਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸੁਕਾਏ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ, ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 100-150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਨੀਰ ਦੀ ਫਿਊਜ਼ਡ ਜਾਂ ਹਾਰਡ - ਲਗਭਗ 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਕਾ ਜ਼ਮੀਨ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ;
- ਲਸਣ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਧੀਆ - ਰਾਤ ਨੂੰ. ਅਸੀਂ ਮੁੜ ਨਿਰਮਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਗਏ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
ਸਖ਼ਤ ਪਨੀਰ, ਜਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ, ਬਾਰੀਕ ਜਾਂ ਜੰਮ ਕੇ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਬੁੱਕਮਾਰਕ ਦੇ ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਵੇਖਦਿਆਂ ਉੱਪਰ ਦਿੱਤੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਖਾਸ ਜੰਤਰ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਕੇ ਟਾਈਮ ਅਤੇ ਮੋਡ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.