ਗਰਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਓਕਰੋਹਸ਼ਾ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਭੋਜਨ ਹੈ: ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੁਝਾਉਂਦੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਓਕਰੋਹਸ਼ਾ ਦੋਵੇਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸੌਸੇਜ ਦੇ ਇਲਾਵਾ. ਸੀਜ਼ਨ ਓਕਰੋਸਖਕਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਵੀਸ਼, ਕੀਫਿਰ, ਅਯਾਰਨ, ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਜਾਂ ਸੀਰਮ ਨਾਲ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਮਾਸ ਬਰੋਥ ਤੇ ਓਕਰੋਸ਼ਾਕਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਓਕੋਰੋਸ਼ਾਕੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ - ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਬੀਫ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਦੁਕਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਤੇ ਓਰੋਰੋਸ਼ਾਕਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਬੀਫ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ;
- ਫੇਟੀ ਦਹੀਂ;
- ਆਲੂ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਖੰਭ ਨਾਲ ਨੌਜਵਾਨ ਪਿਆਜ਼ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਡਿਲ - 1 ਝੁੰਡ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ, ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਮੀਟ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਸ਼ਰੇਡ ਕਰਕਟ (ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਡਿਲ ਕੱਟੇ ਸਾਰੇ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਲੂਣ ਵਰਤੇ ਗਏ, ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਕੇਫੇਰ 2: 1 ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਕੇਫ਼ਿਰ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਿਆਦ ਵਿਚਲੀ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬੀਓਫ ਬਰੋਥ ਤੇ ਓਕਰੋਸ਼ਾਕਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਮੂਲੀ - 8-10 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀਆਂ - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - ½ ਬੀਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ - ½ ਬੀਮ;
- ਮੀਟ ਬਰੋਥ - 2 ਲੀਟਰ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਾਈਟਸਟੀਕ ਐਸਿਡ (ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੀ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ) - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 2 ਘੰਟੇ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਡ੍ਰੈਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ, ਪੈਨਸਲੀ ਰੂਟ, ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰ ਬਰੋਥ ਫਿਲਟਰ, ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
ਬੀਫ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ "ਇਕ ਵਰਦੀ ਵਿਚ", ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਪੀਲ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਆਲੂਆਂ, ਕਾਕੜੀਆਂ, ਮੂਲੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਿਊਬ - ਛੋਟੇ, ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਓਕਰੋਸਖਕਾ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ (ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕਰਨ ਲਈ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ
ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਓਕਰੋਸ਼ਹਕਾ, ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਰੋ. Salts, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਰੁਕੀ ਹੋਈ ਕਟੋਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਓਕਰੋਸ਼ਾਕਾ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੀਫ, ਰਾਈ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਘੋੜੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.