ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਮਕਾਨ ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਸਟੀਵ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ. ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਨਿਯਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਬਿਲਕੁਲ ਉਹ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ.
ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਉਕਚਿਨੀ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੂਵ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ.
ਉਬਚਿਨੀ, ਔਬੇਰਿਜਨ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟੂਅ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੱਡੇ ਆਲੂ ਕੰਦ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਉ c ਚਿਨਿ ਨੌਜਵਾਨ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- eggplant medium size - 2 pcs;;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਪਕਾਕਰੀਆ ਪਾਊਡਰ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੀ ਆਲੂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਲ ਅਤੇ ਲਾਲ ਨੂੰ ਜਦ ਤੱਕ ਇੱਕ ਹਾੜ੍ਹੀ ਜ ਡੂੰਘੇ saucepan ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ Fry. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਤੂੜੀ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਵੀ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਡਸਣ ਵਾਲੇ ਸਕੁਐਸ਼, ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸੁੱਟੋ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਪਲਾਸਟਰ, ਜ਼ਮੀਨ ਪਪੋਰਿਕਾ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਲਕਾ ਅੱਗ ਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਫਿਰ ਕੁਚਲਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਹਰਿਆਲੀ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉ. ਰੈਡੀ-ਕੀਤੀ ਸਟੀਵ ਸਾਨੂੰ ਦਸ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪੀਣ ਦਿਉ.
ਉਬਚਿਨੀ, ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਟਯੂਅ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੈਸਲ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਚਿਨੀ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੁਲਗਾਰੀਆਈ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 190 g;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ .
ਤਿਆਰੀ
ਵ੍ਹੀਲ ਧੋਤਾ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ. ਕੋਜ਼ਾਨੋਕ ਜਾਂ ਸਟੈਪਪੋਟ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਢਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਕਸਾਰ ਸੋਹਣੀ ਛਾਤੀ ਤਕ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਬੁਰਸ਼, ਖੰਡਾ.
ਅਸੀਂ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਿਸ਼ਤਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਮੀਟ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ਿਤਾ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਗੋਭੀ ਚੂਰ ਚੂਰ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਉ c ਚਿਨਿ ਕੰਦ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਘਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਲਈ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਲਸਣ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਬ੍ਰਜੀਨੀਅਨ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੁਬਾਰੇ. ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ, ਮਿਕਸ, ਸੀਜ਼ਨ, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮੌਸਮਾਂ ਨੂੰ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਅਸੀਂ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ 30-30 ਮਿੰਟ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਬ੍ਰਾਂਚਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਹਿਰਨਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਉ c ਚਿਨਿ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਪਕਾਏ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਉ c ਚਿਨਨੀ ਜਵਾਨ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸਟੀਪ ਪੌਟ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜਦਕਿ, ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ
ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ Greens serving ਜਦ ਰੈਡੀ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ.