ਯੂਨਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਪਾਈਰੀ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਵਿਚ ਅਣਦੇਖੀ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਤੋਂ ਵਾਂਝੇ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ, ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ, ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਡਿਸ਼ ਬਿਨਾਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਆਓ ਇਸ ਤੰਗ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੀਏ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸਥਾਰ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਯੂਨਾਨੀ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟੇ ਫਿਲੋ - 450 ਗ੍ਰਾਮ (18 ਸ਼ੀਟ);
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਲਕ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ-ਕਾਟੇਜ ਜਾਂ ਸਾਫਟ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 160 g;
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰਾ - 4-5 ਦਬਾਇਆ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦ;
- ਤੁਲਸੀ ਸੁੱਕ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਰੇਗਨੋ ਸੁੱਕ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਫੈਲਾ ਆਟੇ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੇਰੀ, ਪੂਛਾਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਚਿੱਚੜੇ ਪਾਲਕ, ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੇ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਡਾਂਸਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਛੋਟੇ ਕਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪੰਜਾਹ ਮਲੀਲੀਟਰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਾਉ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਤਿਆਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪੁਤਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉ, ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪੋਟਰਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਕੇ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਓਰਗੈਨਗੋ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤਿੰਨ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ' ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪਨਚੀ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਖੰਡਾ ਕਰਕੇ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਛੱਡ ਦਿਉ.
ਦੋਨਾਂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਨੀਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਰਸੀਲੀ ਫ਼ੋਮ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਰੀ-ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਆਟਾ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਚੰਗੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਭਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਅਜੇ ਵੀ ਪੌਲਸਾਲਿਵੇਮ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਲਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਪਨੀਰ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੈਲੂਗੁਨੀ ਜਾਂ ਬਰੀਨੇਜ਼ਾ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕਾਟੇਜ ਨਾਲ ਬਦਲਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਿੰਜਰ ਵਿੱਚੋਂ ਦੀ ਲੰਘਣਾ.
ਆਟੇ ਦੀ ਫਾਈਲ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਣੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੰਡੋ.
ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ ਅਸੀਂ ਪਾਈ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.