"ਕੋਛਿਆਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮੱਛੀ" ਰੂਸੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਤੌਰ ਤੇ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੇ ਮੇਲੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਸ਼ਨ ਦਾ ਗਹਿਣਾ ਵੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ "ਇੱਕ ਫਰ ਕੋਟ ਹੇਠਾਂ ਮੱਛੀ."
ਕਲਾਸਿਕ ਸਲਾਦ ਵਿਅੰਜਨ "ਫਰ ਦੇ ਕੋਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮੱਛੀ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਹੈਰਿੰਗ ਦੀ ਪੱਟੀ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਬੀਟ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੇਅਨੀਜ਼
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਫਿਲਲੇਟ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਸਲਾਦ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਵੰਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਾਧਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੈਰਿੰਗ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਇੱਕ ਵਰਦੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਗਲਾ ਪਰਤ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਇੱਕ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਲ ਬਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਗਾਜਰ, ਇੱਕ grater ਦੇ ਨਾਲ grinded ਵੰਡਣ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸੰਘਣੀ ਕੈਪ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰ ਸਲਾਦ "ਫ਼ਰ ਕੋਟ ਹੇਠਾਂ ਮੱਛੀ" 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਭਪਾਤ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
"ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫਰ ਕੋਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ" ਸਜਾਵਟ ਬਿਨਾਂ ਬੀਟੀਆਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਲੂਣਾ ਸੈਮੋਨ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਿਰਕੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਹਾਰਡ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ - 150 g;
- ਮੇਅਨੀਜ਼
ਤਿਆਰੀ
ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਫਿਰ ਗਾਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁੱਕੋ, ਠੰਢੇ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਕੱਟੋ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸੈਮਨ ਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਬਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਵਿਚ ਮੈਰਿਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਗਰੇਟ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਹਰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰੇਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਨਾਲ "ਫਰ ਕੋਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ" ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਲੂਣਾ ਸੈਮੋਨ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬੀਟ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਠੰਢੇ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਲਾਸਟਰ ਨਾਲ ਪੀਹੋ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਠਾਓ. ਡੁੱਬਣ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਤੇ ਚਿੱਚਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਹੈਮ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕੁੜੱਤਣ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਬਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰਕੇ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟਿੰਗ, ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਦੀ ਪਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ - ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਗਾਜਰ. ਅੰਤਮ ਪਰਤ beet ਹੋਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਵੰਡਿਆ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ lubricated ਹੈ.