ਓਰੇਗਾਨੋ (ਔਰਿਗਨਮਵੱਲਗੇਰੇ, ਲੈਟ.) ਜਾਂ ਆਮ ਓਰਗੈਨੋ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਲੁਮਿਯਾਸੀਏ ਦੇ ਜੀਸਸ ਦੁਸਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਸਰੀ ਬਲੂਤ ਪੌਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਨਿਰਪੱਖ ਪੌਦਾ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਦੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਰੂਸ ਵਿਚ, ਓਰਗੈਨੋ ਹਰ ਥਾਂ ਫੈਲਦਾ ਹੈ (ਦੂਰ ਉੱਤਰੀ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ): ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਘਾਹ ਵਾਲੇ ਸਥਾਨਾਂ ਤੇ, ਪਹਾੜੀਆਂ ਤੇ, ਕੰਢਿਆਂ ਤੇ, ਗਲੇਡਾਂ ਤੇ, ਬੂਟੀਆਂ ਵਿਚ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਓਰਗੈਨੋ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਜੰਗਲੀ ਅਤੇ ਕਾਸ਼ਤ ਪਦਾਰਥ ਸੁਆਦ, ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਸੰਪਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਹੋਣਗੇ.
ਇਸ ਔਸ਼ਧ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਦਾਰਥ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਓਰੇਗਨੋ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਉਪਯੋਗੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਜਿੰਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼-ਭੜਕਾਹਟ, ਮੁੜ ਸਥਾਪਤ, ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟ, ਐਂਟੀਿਹਸਟਾਮਾਈਨ, ਸੁਸੰਗੀ, ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਤਰੋਅਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਤਰ ਅਤੇ ਗਹਿਣਿਆਂ ਦੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਓਰਗੈਨਨੋ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਕੁੜੱਤਣ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ, ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਹੈ.
ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਰੇਗਨੋ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਭਰਪੂਰ ਮਿਕਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੱਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਦੋਨੋ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ ਇਹ ਮਸਾਲਾ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਜ਼ਮ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਰੇਗਨੋ ਕਿੱਥੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਨਾ ਕਰਨਾ. ਇਹ ਪਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਬੇਸਿਲ, ਮਾਰਜੋਰਮ, ਤਰਾਰਗਨ, ਥਾਈਮੇ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਰੇਨਗੋ, ਮਾਸ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਪਕਾਉਣ, ਘਰੇਲੂ ਸਲਾਈਆਂ , ਓਮੇਲੇਟਸ , ਪੈੈਟਸ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਆਦਿ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਕਦਾਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਆਰੇਗਨੋ ਸੁੱਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸਾਸ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਵੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਟਲੀ ਦੇ ਕੁੱਝ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਓਰੇਗਨੋ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਯੂਰਪ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਵਾਲੇ ਅਰੇਗਨੋ ਨੂੰ ਸ਼ਮੂਲੀਨਾਂ (ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼) ਦੇ ਬਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਜੋੜਨ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਮੌਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਵਿਲੱਖਣ-ਟਾਪੂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਕਾਕੇਸ਼ਸ, ਯੂਕ੍ਰੇਨ ਅਤੇ ਬੇਲਾਰੂਸ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕੱਕੂਲਾਂ) ਤੋਂ ਪਿਕਸਲ ਬਣਾਉਣ ਸਮੇਂ ਓਰੇਗਨੋ ਨੂੰ ਰੱਖਕੇ ਅਤੇ ਮਾਰਨੀਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਇਬੇਰੀਆ ਵਿੱਚ, ਪੈਨ ਲਈ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਓਰਗੈਨਗੋ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਰੂਸ ਵਿਚ, ਹਰੀਜਨੋ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਹਰੀਬਾਲ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀਆਂ ਚਾਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਲੋਕ ਦਵਾਈ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਿਹਤ ਪ੍ਰੋਮੋਸ਼ਨ ਲਈ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਲਈ.
ਅਰੇਗਨੋ ਸੀਜ਼ਨਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ - ਇਹ ਇਸਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆਉਂਦਾ ਹੈ ਸੂਰਜ ਦੀ ਕਿਰਨਾਂ ਲਈ ਸਿੱਧੀ ਪਹੁੰਚ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਖੁਸ਼ਕ ਅਰੇਗਨੋ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਬੰਦ ਨਾ ਕੀਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਓਰਗੈਨਨੋ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾ
ਓਰਗੈਨਗੋ ਤੋਂ ਰੂਸੀ ਚਾਹ (ਇਹ ਓਰੇਗਨੋ ਹੈ)
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕਾ ਕੁਚਲ ਓਰੇਗਨੋ - 2-3 ਚਮਚੇ;
- ਭਾਰੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ - 250-300 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਖੁਸ਼ਕ ਘਾਹ ਕਿਸੇ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਹੋਰ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸੌਂ ਕੇ ਸੌਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਭਰ ਕੇ ਭਰੋ, ਇੱਕ ਲਿਡ (ਜਾਂ ਰਾਈਕਰ) ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 30-40 ਮਿੰਟ ਬਰਿਊ ਦਿਓ. ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਸਵਾਗਤ ਸੌਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ 100 ਮਿੀਲੀ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ.
ਓਰਗੈਨਗੋ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਤੋਂ ਇਲਾਜ ਚਾਹ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੁਸ਼ਕ ਅਰੇਗਨੋ - 3 ਚਮਚੇ;
- Melissa dry - 2 tsp
- ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਕਰੀਮ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਚੂਨੇ ਵਿਚ ਘਾਹ ਸੁੱਤੇ ਪਏ
ਓਰਗੈਨਗੋ ਤੋਂ ਟੀਸੋ (ਇਹ ਓਰੇਗਨੋ) ਰਾਤ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਲਈ ਬੇਹਤਰ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨੀਂਦ ਵਾਲੀ ਗੋਲੀਆਂ ਅਤੇ ਆਰਾਮਦਾਈ ਹੈ ਅਜਿਹੇ ਚਾਹ ਮਰਦਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ - ਉਹ ਮਰਦ ਸ਼ਕਤੀ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ. ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ - ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟੈਨਸੀ ਟ੍ਰੈਕਟ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ, ਓਰੇਗਨੋਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸੀਮਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.