ਚੈਰੀ ਬੇਲ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਪਕਾਈਆਂ ਭਰਨ ਦੇ ਲਈ ਇਹੋ ਜਿਹੀ ਵਿਹਾਰ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਪਲੇਮ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਲਾ ਪਲਮ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 5 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖੰਡ 750 g
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪੱਕੇ ਫਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ, ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਗੰਦੀ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾ ਪੈਨ ਤੇ ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ ਜੋੜੋ. ਅੱਗੇ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 15 ਫੁੱਟ ਤੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਨਰਮ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਤੋਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਹੀ ਏਮਐਲਡ ਡੂੰਘੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁੱਤੇ ਹੋਏ, ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪੱਕੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਪੋਟੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਜਲਣ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਘੁੰਮਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਜੈਮ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਵਧੇਰੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. 45 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਜੈਮ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿਓ. ਰੈਡੀ ਹਾਟ ਜੈਮ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਗਰਮ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਢੱਕੀਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਰੀਮੈਟਿਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਥੱਲੇ ਵੱਲ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਫਲ ਜੈਮ ਦੀ ਮਹਿਕ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਾਂ.
ਲਾਲ ਪਲੇਮ ਤੋਂ ਰੇਸ਼ਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਬੇਲ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਲੇਚਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਧੋਤੀ, ਸੁੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਫਸਲਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕੱਛ ਵਾਲੀ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਫਲ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਭਰੋ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਬੰਦ ਲਿਡ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਪਲੱਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਫੋਰਕ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟੋ. ਮੁਕੰਮਲ ਪਲਾਪੇ ਵਰਗੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਾਉ, 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉੱਚ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦੇਈਏ, ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੀਸਟੋਰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਪਲੇਅਮ ਤੋਂ ਜੈੱਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਲਾ ਪਲਮ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਰੀ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਪਲੱਮ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਧੋਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਢਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਗ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਮਾਸ ਪਿੰਡੀਕੇਰ ਰਾਹੀਂ ਪਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸ਼ੂਗਰ ਰੇਤ ਸੁੱਕਾ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇ ਸੁਚੱਜੇ ਹੋਏ ਮੇਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਰੀਬ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਗਰਮੀ ਤਕ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਮ ਪਕਾਉ, ਨਿਰੰਤਰ ਦਖ਼ਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਕਰੋ. ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਖਜਾਨਾ ਨਾਲ ਭਰਨਾ, ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਰੋਲ, ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ, ਢੱਕਣ ਲਗਾਉਣਾ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡਣਾ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਭੰਡਾਰ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੀਚਾ ਪੱਕਿਆ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 1 ਲੀਟਰ;
- ਖੰਡ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਏਲੇਚਾ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਮਲਟੀਵਰਾਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੰਤਰ ਦੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਡਿਸਪਲੇ ਉੱਤੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ "ਵਰਕਾ" ਪਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਕਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪੀਹ ਕੇ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਪੀਲ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਸਮੂੰਘੀ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਪਕਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੇਚਕ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋਣ. ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਹੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਤੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਅਗਲੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦਵਾਈ ਨੂੰ ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਸੁਕਾਇਲ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਂਹ ਦੇ ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹਾਂ.