ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਡਾਕਟਰ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਖ਼ੁਰਾਕ ਲਵੇ? ਇਨਕਲਾਬੀ ਖੁਰਾਕ ਐਟਕੀਨ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਹੈ.
ਡਾ. ਅਟਕਿੰਸ ਇੱਕ ਅਮਰੀਕੀ ਕਰੈਡਿਯਿਕ ਸਰਜਨ ਹੈ, ਜੋ 1 9 70 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਜੋ ਸਾਰੇ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਵੀ ਅੱਜ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਤੋਂ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੱਖਰੇ ਸਨ, ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਮਾਨ ਅਮਰੀਕੀ ਸੰਗਠਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਵੀ ਸਨ. ਡਾ. ਅਟਕੀਨ ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ 15% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਘਟਾਉਣ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ "ਕ੍ਰਾਈਮਿੰਗ" 25% ਅਤੇ 55-66% ਤਕ ਵਧਾਉਣਾ. ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੀ - ਇਹ ਇੱਕ ਗੱਲ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਨਕਲਾਬੀ ਖੁਰਾਕ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਲਈ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ.
ਕਿਉਂ "ਨਵਾਂ"?
ਸੱਤਰਵਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਨਵੀਂ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਲੱਖਾਂ ਕਾਪੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ. ਅਤੇ '92 ਵਿੱਚ, ਡਾ. ਅਟਕਿੰਸ ਨੇ ਆਪਣੇ "ਔਲਾਦ" ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵੇਂ, ਸੁਧਾਰੇ ਹੋਏ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸਦਾ ਨਾਮ - ਨਵੇਂ ਇਨਕਲਾਬੀ ਅਟਕੇਨ ਆਹਾਰ.
ਉੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਰਬੀ ਕਿਉਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇੰਨੇ ਥੋੜੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਕਿਉਂ ਹਨ?
ਡਾ. ਅਟਕਟਿਜ਼ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਖਾਣਾ ਮੂਰਖ ਅਤੇ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹਨ. ਭਾਰ ਦਾ ਘਾਟਾ ਪਹਿਲੇ ਦਿਨ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਦੀ ਧਮਕੀ ਦੇ ਤਹਿਤ ਫੈਟਲੀ ਡਿਪਾਜ਼ਿਟ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਘੱਟ ਖਾਣਾ, ਇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਸਰਗਰਮਤਾ ਨਾਲ ਭਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਏਟਕਿੰਸ ਖੁਰਾਕ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ - ਇਹ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਗਿਆਨੀ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ, ਜਾਂ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਰੋਧ, ਮੋਟਾਪੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਨਤੀਜਾ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖਰਚੇ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਕੈਲੋਰੀ ਖਾਧਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਵੀ ਫੈਟ ਵੀ ਇਕੱਠਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਵੀ ਹੋਵੇ
ਮੀਨੂ
ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਅਨੁਪਾਤ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਆਉ ਹੁਣ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਡਾ. ਅਟਕਿੰਸ ਦੇ ਨਵੇਂ ਇਨਕਲਾਬੀ ਖੁਰਾਕ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ:
- ਕੋਈ ਵੀ ਮਾਸ, ਮੱਛੀ, ਪੋਲਟਰੀ;
- ਗੈਰਕਾਨੂੰਨੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮੱਖਣ;
- ਕਰੀਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼;
- ਅੰਡੇ;
- ਹੈਮ;
- ਚੀਜੇਜ਼;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ;
- ਕੋਡ ਜਿਗਰ ਦਾ ਤੇਲ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਗਈ. ਇੱਕ ਹਰਿਆਲੀ (ਬੇਸਿਲ, ਥਾਈਮੇ, ਚਿਕਸਰੀ , ਸੈਲਰੀ, ਪੈਨਸਲੀ, ਫੈਨਿਲ, ਡਿਲ, ਆਦਿ) ਡਾ. ਅਟਕਿੰਸ ਖਾਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹੋਰ
ਇਸਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਆਰਟਿਕੋਕਜ਼;
- asparagus;
- ਗੋਭੀ;
- eggplant;
- ਟਮਾਟਰ;
- ਉਕਾਚਿਨੀ;
- ਆਵਾਕੈਡੋ;
- ਖੰਡ, ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿੱਠਾ;
- ਸਟਾਰਚ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ;
- ਆਟਾ ਉਤਪਾਦ;
- ਮਿਠਾਈਆਂ ਚਰਬੀ;
- ਸ਼ਰਾਬ