ਚਾਕਰਾਂ ਤੋਂ ਰਸੋਈ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਨਾਮੁਮਕਿਨ ਹੈ, ਪਰ ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਥਾਈ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਲਗਾਤਾਰ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ, ਜੇ ਚਾਕੂ ਮੁੱਕ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਡਿਵਾਈਸਾਂ ਵਰਤੋ: ਮਾਸਟ੍ਰਾਜ਼, ਡਿਸਕ ਸ਼ਾਰਖਨਿਆਂ, ਪੱਥਰ ਆਦਿ.
ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਚਾਕੂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰੰਤੂ ਸਾਰੇ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ ਕਿ ਉਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ਾਰਪਨਿੰਗ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਸੂਤ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੇਸ ਅਤੇ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੁਜਤ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
Musat ਕੀ ਹੈ?
Musat - ਇੱਕ ਹੱਥ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੰਡਾ, ਕੁਝ ਖਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਗੇ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾਪਨ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕੰਮ ਆਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਬਾਹਰ ਵੱਲ, ਉਹ ਚਾਕੂ ਦੀ ਸ਼ਾਰਪਣ ਲਈ ਛਾਤੀਆਂ ਦੇ ਮੁਹਾਵਰਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹਨਾਂ ਵਿਚਲਾ ਅੰਤਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੁੰਦਰਾਂ ਨੇ ਮੈਟਲ ਫ਼ਿੰਜ ਤੋਂ ਬਲੇਡ ਦੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿੱਖੀ ਧਾਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇਸ 'ਤੇ ਬੇਨਿਯਮੀਆਂ ਅਤੇ ਬੋਰਰਸ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰਕੇ, ਅਤੇ ਛੋਲੀਆਂ - ਚਾਕੂ ਦੇ ਬਲੇਡ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਧਾਤ ਨੂੰ ਖੋਦਣ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਤੀਬਰ ਕੋਣ ਵਿਚ ਤਿੱਖਾ ਬਣਾਉ.
ਟੇਬਲ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦੋ ਟੁਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਟੇਬਲ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਢੱਕਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟਿਕਾਊ ਕੋਟਿੰਗ ਨਾਲ.
ਮੌਸੈਟ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
Musates ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਵੱਖ ਵੱਖ
ਫਾਰਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮੁਸਾਫਿਆਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ:
- ਗੋਲ - ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਗੋਲ;
- faceted - flat ਅਤੇ tetrahedral.
ਸਲਾਦ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਮਗਰੀ' ਤੇ ਮੌਸੈਟ ਦੀ ਕਿਸਮ:
- ਵਸਰਾਵਿਕ ਮਿਊਜ਼ਸੈਟ - ਵਸਰਾਵਿਕਸ ਦੇ ਜਬਰ ਨਾਲ;
- ਹੀਰਾ ਕੁਮੇਟ - ਹੀਰਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ;
- ਮੈਟਲ ਮੁਸਾਟੀ - ਅਕਸਰ ਚਿਕਿਤਸਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਮਿਕਸਡ - ਡੰਡੇ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ - ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਸਤਹ, ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ - ਨਿਰਵਿਘਨ.
ਵਸਰਾਵਿਕ ਅਤੇ ਹੀਰਾ ਕੋਇਟਿੰਗ ਵਾਲੀਆਂ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਰਪਨਿੰਗ ਅਤੇ ਪੀਹਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚਾਕੂਆਂ ਅਤੇ ਮੈਟਲ ਸਪਿਟਰਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਸਿਰਫ ਸ਼ਾਰਪਨਿੰਗ ਲਈ.
ਮੌਸੈਟ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ?
ਅਜਿਹੇ ਨਿਯਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ, ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੰਗੀਤਕਾਰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ:
- ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵੰਡਣ ਲਈ ਮਾਮੂਲੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼;
- 15-20 ਡਿਗਰੀ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਦੇ ਕੋਣ ਨੂੰ ਵੇਖੋ;
- Musat ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਅਟੁੱਟ ਕਾੱਰ ਤੇ ਛੂਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ;
- ਚਾਕੂ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਨਾਲ ਮਊਸਸੈਟ ਨੂੰ ਛੂਹਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕੋਈ ਵੀ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਪਾਸੇ ਨਹੀਂ ਲੰਘ ਸਕਦਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੂਜਾ.
Musat ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿੱਖੀ ਕਰਨਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੇਠ ਲਿਖੀ ਹੈ:
- ਇਸ 'ਤੇ ਤੌਲੀਏ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਟਿਪ ਦੇ ਨਾਲ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਖਾਸ ਐਂਗਲ 'ਤੇ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਫੜਨਾ, ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਚੁਕਿਆ ਮਾਸਸੈਟ ਦੀ ਸਤਹ' ਤੇ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਲੈ ਕੇ, ਚਾਪ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨਾ, ਤਾਂ ਕਿ ਆਵਾਜ ਦਾ ਆਵਾਜਾਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਸਕੇ.
ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਟਿਪ ਉੱਤੇ ਸਮਾਪਤ ਕਰੋ - ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਮੁਸਾਫਾਸ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਭੇਜਣਾ, ਬਲੇਡ ਦੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਵੀ ਕਰੋ.
- ਅਜਿਹੀਆਂ ਅੰਦੋਲਨਾਂ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 2-4 ਵਾਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਕਿਸ ਨੂੰ ਸੱਜੇ musat ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ?
Musat ਦੀ ਚੋਣ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਕਿਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿੱਥੇ ਵਰਤੀ ਜਾਏਗੀ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ (ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਰਸੋਈ ਵਿਚ) ਇਕ ਗੇੜ ਮੈਟਲਿਕ ਮੌਸੈਟ ਜਿਸਦਾ ਔਸਤਨ 18 ਤੋਂ 30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾਈ ਦਾ ਅਨਾਜ ਆਕਾਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਠੀਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਘਰ ਦੀ ਛੋਟੀ ਲੰਬਾਈ (18-20 ਸੈਮੀ) ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੇਡ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.