ਜਾਰਜੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹਨ ਕਿਵੇਂ ਜੌਰਜੀਅਨ ਵਿੱਚ ਖਾਪਾਪੁਰੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਹੇਠਾਂ ਪੜ੍ਹੋ
ਜਾਪਾਨੀ ਖਚਾਪੁਰੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੈਟਜ਼ੋਨੀ - 0,5 ਲੀ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਆਟਾ - 5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- brynza - 250 g;
- ਸੈਲੂਗੁਨੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇਮਰੇਟੀਨਸਕੀ ਪਨੀਰ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਨੀਰ grater ਨੂੰ ਪੀਹਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਆਟਾ ਤੈਅ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਪਹਾੜੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਝਰੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮੈਟਜ਼ੋਨੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਗੱਡੀ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ. ਇਹ ਠੰਡਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਲਚਕੀਲਾ ਅਸੀਂ ਫ਼ਿਲਮ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਇਕ ਘੰਟਾ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਦਿਉ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕਦਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੋਨੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਖੁੱਲਾ ਛੱਡਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਪਨੀਰ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਵੜਦਾ ਅਤੇ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਰੋਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਸਡ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਖਾਲੀ ਪਾ ਦਿਓ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਹਲਕੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਲਾਲੀ ਤਦ ਤਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਜਾਪਾਨੀ ਖਚਾਪੁਰੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਨੀਰ ਖੱਟਾ-ਦੁੱਧ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਤੇਲ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਹਾੜੀ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 2 ਅੰਡੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਹੁਣ ਭਰਨ ਲਈ ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਪ ਕਰੋ. ਇਸਨੂੰ 5 ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਗੁਨ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਕੇਕ ਬਣਾਉ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਨੂੰ 10 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੇਕ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ. ਹਰ ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਪਨੀਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਦੂਜੀ ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫੇਰ ਭਰਨਾ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਖਰੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਯੋਕ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਖਾਪਪੁਰੀ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿਚ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕ੍ਰਿਸਟਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
Khachapuri ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਜਾਰਜੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਰਮ ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਦਾ - ½ ਟੀਪ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁਲੂਗੁਨੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਜੌਹਰੀਅਨ ਵਿਚ ਖਾਪਾਪੁਰੀ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਕੇਫਿਰ, ਸੋਡਾ, ਦੁਬਾਰਾ ਜੋੜ ਲਓ. ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਿਰ-ਗੁਨ੍ਹ. ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੋ ਗਈ ਤਾਂ ਆਟਾ ਦਿਓ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਆਟੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਘੁੰਮਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਸਟਰ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਾ ਦਵਾਂਗੇ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਪਰਤ ਨੂੰ ਗੁਣਾ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਹੀ ਸਾਈਜ਼ ਤੇ ਵਾਪਸ ਲਪੇਟੋ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਅੱਗ ਤੇ, ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਫਰਾਈ ਤੇ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਖੁਰਦਲੀ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਫਰ.