ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਕਾਈਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਲਾਦ ਅੱਖਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਕੱਚੀਆਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰੀ ਸਥਾਨ ਖੱਟਾ ਗੋਭੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਸਨੈਕ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਇਸ ਦੀ ਦਿੱਖ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤੇ ਮਾਲਕਾਂ ਨੇ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਰਾਹੀਂ, ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ - ਗੋਭੀ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ.
ਘਾਹ ਕੱਟਣਾ - ਇਹ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਹੁਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਤੂੜੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੀ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਮਜਬੂਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ - ਆਮ ਰਸੋਈ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼.
ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ?
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਗੋਭੀ ਲਈ ਖਾਸ ਚਾਕੂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਮ - ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਤਿੱਖੀ. ਇਕ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਭੇਤ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ - ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਸਿਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਭਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਹੈ, ਉਹ ਪਿੰਜਰੇ ਪੰਨੇ ਹਨ ਜੋ ਪਿਕਲਿੰਗ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ. ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਬੂਟਾਂ ਜਾਂ ਬੋਰਚੇਟ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮੁੱਖ ਚੀਜ ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ - ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਅਤੇ, ਜ਼ਰੂਰ, ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ. ਪਰ, ਸਿਧਾਂਤਕ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਸਭ ਕੁਝ ਸੌਖਾ ਹੈ: ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ, ਚਾਕੂ ਦੀ ਨਾਪ ਬੋਰਡ ਦੀ ਸਤਹ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਬਲੇਡ ਲੰਬਕਾਰੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਰਕੂਲਰ ਦੀ ਮੋਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਚਾਕੂ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅੱਗੇ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਥਿਤੀ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਣਾ;
- ਚਾਕੂ ਆਪਣੇ ਵੱਲ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਾਪਸ - ਆਪਣੇ ਤੇ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਵੱਲ.
ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਫੜੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ: ਥੰਬ ਨੂੰ ਹੈਂਡਲ ਨਾਲ ਪਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇੰਡੈਕਸ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਪਰੋਂ grips ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਸਿਰਫ ਹੈਂਡਲ ਨੂੰ ਹਥੇਲੀ ਤੇ ਦਬਾਓ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਕੈਪਚਰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਅਖੀਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ
ਪਰ, ਬੇਸ਼ਕ, ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ ਗੋਭੀ ਦੀ ਕਟਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਾਕੂ ਖਰੀਦਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਇਹ ਸਧਾਰਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਾਰੇ ਕਾਬਲ, ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਬਸ ਇਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.
ਗੋਭੀ ਲਈ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਵਾਲੀ ਚਾਕੂ ਕੀ ਹੈ?
ਗੋਭੀ ਲਈ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਇਕ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦਾ ਅਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਣ ਤੇ ਸਥਿਤ ਕੁਝ ਤਿੱਖੀਆਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਬਲੇਡ ਲਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਹਾਦਸੇ ਕਰਕੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਪੂਰੀ ਸਟੀਲ ਸ਼ਰੇਡਡਰ ਵੀ ਹਨ.
ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਕਾਫ਼ੀ ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ: "ਗੋਭੀ ਦੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ?" ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਯੰਤਰ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਚਾਕੂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਸੌਖਾ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਟੁੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਲੰਘ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿਸ਼ਾ' ਚ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਅੰਦੋਲਨਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਅਸਲੀ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਵਿਸਤਾਰ - ਫੈਬਰ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ, ਫਿਰ ਉਹ ਘੱਟ ਜੂਸ ਖੋਲੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ salting ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਗੋਭੀ ਕੱਟਣ ਲਈ ਚਾਕੂ ਦੇ ਬਦਲ
ਤਕਨੀਕੀ ਤਰੱਕੀ ਅਜੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਖੜਦੀ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਇਕ ਔਰਤ ਦੁਆਰਾ ਬਿਤਾਏ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੋਭੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਾੜ ਲਾਉਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਲਾਭਕਾਰੀ ਉਪਾਅ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਗੋਭੀ ਦੀ ਕਮੀਜ਼ - ਇੱਕ ਮਕੈਨੀਕਲ ਡਿਵਾਈਸ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਲੇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੋਰਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ,
ਕੋਣ ਤੇ ਸਥਿਤ. ਕੱਟਣ ਦਾ ਅਸੂਲ ਉਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਿੰਜਰ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨੀ; - ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ - ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਤੇ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਵਰਤਣ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਬੇਤੁਕਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਜਿਹੀ ਮੌਜ਼ੂਦ ਆਧੁਨਿਕ ਮਾਡਲਾਂ ਦੇ ਮਾਲਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਬੋਨਸ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟਣ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨੋਜਲ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਵਿਚ ਗੋਭੀ ਲਈ ਚਾਕੂ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ - ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ - ਗੋਭੀ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਕ ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤੁਸੀਂ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਕੱਟੀਆਂ ਟੁਕੜੀਆਂ ਲੈ ਸਕੋ.