ਕੁਟਬਾ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਜ਼ਰਬਾਈਜਾਨੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਪਤਲੀ, ਅਰਸਟਰ-ਆਕਾਰ ਵਾਲਾ ਕੇਕ ਹੈ. ਮੀਟ, ਗ੍ਰੀਨਜ਼, ਪੇਠਾ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਗਰਮ ਸੁੱਕੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਟਬੀ ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲਿਬੜੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਇਸ ਡੱਫੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਬਰੈੱਡ ਲਈ ਰੋਟੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕ੍ਰੀਬੀ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਕਿਟ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ.
ਗ੍ਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ ਕਤੂਬਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਟਾ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਪਤਲੇ ਕੇਕ ਅਤੇ ਤੌਣ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਪਲਾਸ, ਸਿਲੰਡਰ, ਧਾਲੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਇੱਕ ਸਮਕਾਲੀ ਜਨਤਕ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਹਨ. ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਪੈਨਕਕੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹਰਾ ਪਾਣਾ ਪਾਓ, ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਹੱਥ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਘਟਾਓ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫਰਾਈ ਕੇਕ ਅਤੇ ਸਾਸ ਸਮੇਤ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਦਹੀਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘਾਹ ਕੱਟੋ.
ਗਰੀਨ ਨਾਲ ਆਜ਼ੇਰਬਾਈਜ਼ਾਨ ਕਟਬੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ - 180 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਮਸਾਲੇ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਦਹੀਂ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਮੱਖਣ ਇਕੋ ਇਕਸਾਰ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਫੋਲੀ ਨਾਲ ਢਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਗਰੇਨ ਪਿਆਜ਼, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਘੁਲਿਆ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਗਰੇਟੇਟ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗਲੇਂਡ ਧਾਤੂ ਪਾਓ.
ਅੱਗੇ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਗੋਲ ਵਿੱਚ ਲਿਓ, ਹਰਾ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਆਟੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਢਾਹ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੂਟਬੀ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਲੇਟ ਕੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ Kutaby
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 180 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲੇ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਸੁੱਕੀ ਘਰੇਲੂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- sorrel - 250 g;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਆਓ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ: ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਦੋ ਵਾਰੀ ਛਿੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਰਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫਿਲਮ ਵਿਚ ਲਪੇਟ ਕੇ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਖੜ੍ਹੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਜਾਂ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਘੁੰਮਾਓ ਲਈ. ਸੋਟਰ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ sorrel ਮੋਟਾ petioles ਤੱਕ ਹਟਾ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਇਸ ਨੂੰ ੋਹਰ ਅਸੀਂ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਕਾਟੇਜ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਥੋੜਾ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.
ਆਟੇ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅੱਗੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਸਫੈਦ ਕੇਕ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਛਾਪਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ-ਲੋਹੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਕੇਕ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਏ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.