ਖ਼ਰਾਬ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿਚ, ਮੈਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣਾ ਲੋਚਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ (ਮੀਟ), ਚਰਬੀ (ਤੇਲ, ਮੀਟ), ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ (ਸਬਜੀਆਂ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼) ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਮਾਈਕ੍ਰੋਲੇਮੈਟ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ - ਮੀਟ ਸੂਪ ਦਾ ਸਰੋਤ . ਹਰੇਕ ਹੋਸਟੇਸ ਦੇ ਆਰਸੀਐਲ ਵਿਚ ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨ ਇਕ ਦਰਜਨ ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਨ, ਪਰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬੋਰਿੰਗ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਨਵਾਂ, ਅਸਧਾਰਨ, ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਸਵਾਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਸੂਪ-ਲਾਗਮੈਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਉਜ਼ਬੇਕਿਸਤਾਨ ਦੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚੋਂ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਅਮੀਰੀ ਪਕਹਲੀ ਕਟੋਰੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਰਿਵਾਰ ਖੁਸ਼ ਹੋ ਜਾਏ.
ਸਹੀ ਨੂਡਲਜ਼
ਇਹ ਸੂਪ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਟੋਰ ਪਾਸਤਾ ਵਿਚ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਸੁੱਟੋ ਗ਼ਲਤ ਕਦਮ ਹੈ - ਇਸ ਲਈ ਲਾੱਗਮਨ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਜਾਂ ਤਾਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਲੈਂਗਮੇਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਖਰੀਦੋ (ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਏਸ਼ੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਮਗਰੀ ਵੇਚਦੇ ਹਨ) ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੇਵਲ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਸੁਗੰਧਤ, ਅਮੀਰ, ਸੁਆਦੀ ਲੱਗਰ ਮਿਲੇਗਾ, ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਿਧੀ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਨ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ - 230 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ - 2 ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ ਉੱਚੇ ਗਰੇਡ ਦੇ ਸਫੈਦ ਰੰਗੇ - 2-2,5 ਗਲਾਸ
ਤਿਆਰੀ
ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰੋ - 40 ਤੋਂ ਡਿਗਰੀ, ਹੋਰ ਨਹੀਂ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਦੁੱਗਣਾ ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਨਗੇ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਆਲੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਨਾਲ ਛਾਪਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋਣਾ ਹੋਰ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੋਵੇ. ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਰੰਗ ਥੋੜਾ ਗਹਿਰਾ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਵਾਲੇ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਅੰਡੇ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਿੱਖ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਨੂਡਲਸ ਨਾ ਤੋੜ ਸਕਣ. ਨਿੰਦਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਆਰਾਮ ਦਿਓ, ਤੁਸੀਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਝੁਕਾਓ, ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਕੱਟਣ ਸਾਡੇ ਲਈ ਆਮ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ - ਪਤਲੇ ਲੰਬੇ ਟੁਕੜੇ, ਜਾਂ ਇਹ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੰਭਵ ਹੈ - ਚਤੁਰਭੁਜ ਜਾਂ ਵਰਗ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲਾੱਗਮਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਨੂਡਲਸ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਕੇ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਟੇਬਲ ਕਲੱਥ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਬੈਗਾਂ ਵਿਚ ਡੁੱਬਿਆ.
ਵਿਰੀਮ ਲਗਮੈਨ
ਅਸੀਂ ਲੈਂਗਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਘਰ ਵਿੱਚ, ਗੋਮਰ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਲੇਲੇ ਤੋਂ ਨਹੀਂ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਅਸੀਂ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਜਾਂ ਚੌਲਚੋਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਪੁਰਾਣੇ ਮਾਸ ਨਹੀਂ, ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ-ਮਾਰਿਆ ਨਹੀਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾੱਗਮਨ ਲਈ ਨੂਡਲਜ਼ ਸੁੱਕਿਆ - ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਤੀ 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਬੀਫ ਦਾ ਮਿੱਝ - 0,7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ, ਗੈਸ ਨਿਰਲੇਸ਼ਕ ਤੇਲ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਸੁਧਾਈ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 5-6 ਮਟਰ;
- ਆਲੂ ਸਫੈਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ - 5-6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਾਸਤਾ ਟਮਾਟਰ ਘਰੇਲੂ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੰਘਣੀ ਟਮਾਟਰ ਲਾਲ ਨਹੀਂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਆਇਓਡੀਜਡ ਨਮਕ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲਸਣ - 5-6 ਦੰਦ (ਛੋਟਾ ਸਿਰ);
- ਗ੍ਰੀਨਸ (ਪੇਸਲੇ, ਧਾਲੀ) - ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਝੁੰਡ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ ਵੱਢੇ ਹੋਏ ਖੰਭ, ਗਾਜਰ - ਪਤਲੇ ਤੂੜੀ, ਆਲੂ, ਕਿਊਬ ਜਾਂ ਸਲਾਈਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ - ਛੋਟੇ ਮੋਟੇ ਸਟਰਿਪ. ਟਮਾਟਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਕੱਟਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੇਰੀ ਮੀਟ, ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਤੂੜੀ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਫਾਇਰ ਉੱਤੇ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਰੁਕਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਚਮਕ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੀਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ - ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ 25-30 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਰੱਖੀਏ, ਫਿਰ 7 ਮਿੰਟ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੋੜ ਦਿਓ