ਕਦੇ-ਕਦੇ ਰੂਹ ਨੂੰ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਕਾਬਲੀਅਤਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਕੁਝ ਖ਼ਾਸ. ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਤਹਿਤ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ ਤੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ
ਕੋਕੋ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਕੋ -95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਤੇਲ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ ਦਾ ਪੈਸਚਰਾਈਜ਼ਡ 2.5% - 45 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਭਾਫ਼ ਇਸ਼ਨਾਨ 'ਤੇ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦਰਮਿਆਨੇ, ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਖਹਿ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਗੰਢਾਂ ਦਾ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ, ਪਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਾ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਹੁਣ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਭਾਫ ਦਿਉ. ਸਾਧਨਾਂ ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਕੋਲ ਭੇਜੋ. ਤਕਰੀਬਨ 5 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਡਾ ਦੁੱਧ ਦਾ ਚਾਕਲੇਟ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗਾ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਚਾਕਲੇਟ ਲਈ ਕੋਕੋ ਦੇ ਹੇਜ਼ਲਿਨਟਸ ਨਾਲ ਰਾਈਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਤੇਲ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਕੋਆ 175 g;
- ਸੁੱਕ ਦੁੱਧ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 110 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਹਜਲ ਦੀ ਮੁੱਠੀ;
- ਚੌਲ ਦਾ ਆਟਾ - 125 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਰੀਆਂ ਸੁੱਕਾ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਗ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੇਲ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚੌਲ ਦਾ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਆਇਤਾਕਾਰ ਸ਼ਕਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਸਾਫ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਚਾਕਲੇਟ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ - ਵਿਅੰਜਨ
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਕੜਵਾਹਟ ਚਾਕਲੇਟ ਹੈ ਜੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੋਕੋ -95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ-125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰੇਤਲੀ ਤੇਲ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਮਾਪੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ - ਹਿਲਾਉਣਾ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰਲਾਉ, ਖੰਡਾ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਕੁੱਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਸੁੱਟੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਫੇਰ ਜਨਤਕ ਨੂੰ ਢੁਕਵੀਂ ਢੱਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ, ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰੋ, ਠੰਡੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਢਾਲ ਲਾਓ.
ਇਸ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਗਿਰੀਆਂ ਜਾਂ ਕਿਸ਼ਮੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੌਫੀ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਡੀ ਚਾਕਲੇਟ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ, ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੋਖੇ ਰੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਏਗੀ.
ਕੋਕੋ ਤੋਂ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੋਕੋ -35 g;
- ਦੁੱਧ - 375 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਉਬਾਲੇ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਕੁਝ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਰਹੋ
ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਠਹਿਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗ ਜਾਵੇ, ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਘਣਤਾ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਕੋਕੋ ਦੀ ਜੋੜੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗੀ.