ਜਦੋਂ ਸਾਨੂੰ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਕੇਕ ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕੇਕ ਨਾਲ ਬੋਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਲੱਭਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਗੈਰ-ਮਿਆਰੀ ਮਿਠਆਈ ਚੋਣ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚੋ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਮਿਠਆਈ ਹੈ "ਲੀਚ ਫਰੀਤਾ" (ਲੀਚੇ ਫਿਟਾ). ਇਹ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿਚ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਉੱਚਾ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੈ.
ਤਲੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ - ਵਿਅੰਜਨ
ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦਪੂਰਣ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ "ਫਰੀਡ ਮਿਲਕ" ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 1 l;
- ਖੰਡ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਦਾਲਚੀਨੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- cornstarch ਜਾਂ ਆਟਾ - 120 g;
- ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ (ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ) - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ 750 ਮਿ.ਲੀ. ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਇਸ ਵਿਚ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸਿਮਓਰ ਲਗਾਓ, ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਸਟਾਰਚ ਜਾਂ ਆਟਾ ਭੰਗ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਕ ਸਮੂਹਿਕ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ.
ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਼ਰਰ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਟਾਰਚ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਜੁੜੋ. ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ, ਖੰਡ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤਕ ਚੁਕੋ. ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਼ਿਰਦੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਧਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਪਿੰਡੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ,
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਕਰੀਮ ਵਰਗੀ ਚੀਜ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਆਇਤਾਕਾਰ ਦੇ ਇਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਿੱਪੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜੰਮ ਜਾਓ, ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਵਰਗ ਜਾਂ ਆਇਤਾਕਾਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ.
ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਤੋੜੋ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਕਜਾਓਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ (ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਤਲ਼ ਲੱਗਣ ਸਮੇਂ ਇਹ ਕਾਫੀ ਹੋਵੇ). ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇਕ ਆਟਾ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ. ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਭੁੰਨਾਓ ਫਲ ਜਾਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਠੰਢਾ "ਤਗੀਦ ਦੁੱਧ" ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ