ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ eggplants - ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਲਾਦ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਹੇਠਾਂ ਲੱਭੇ ਜਾਣਗੇ.
ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਿਕਆਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ eggplant ਸਲਾਦ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- eggplant medium size - 2 pcs;;
- ਰਾਈਲਾਂ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 15% - 150 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕਾ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
Eggplants ਸਟਰਿਪ, ਨਮਕ, ਚੰਗੀ ਚੇਤਨਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਕੁੜੱਤਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ. ਬੋ ਸ਼ਿੰਕਮ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਤ ਪਾਓ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜੋ 5 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਨਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ 30 ਮਿ.ਲੀ. ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੇਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਢੱਕ ਕੇ 20 ਮਿੰਟ ਰੁਕਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਡਾ ਹਾਰਡ ਉਬਾਲੇ ਹਨ. Eggplant ਕਈ ਵਾਰ ਧੋਤੇ, ਫਿਰ, ਬਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ, ਜਦ ਤੱਕ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ eggplants ਨੂੰ ਇੱਕ ਨੈਪਿਨ ਤੇ ਤਬਦੀਲ, ਇਸ ਲਈ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਲੀਨ ਹੈ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਠੰਢਾ ਰੰਗ ਭਰਿਆ eggplant ਨੂੰ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਮਾਰਨਡ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਰਾਈ ਦੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
Eggplants, ਅੰਡੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤੱਕ ਸਲਾਦ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੂਏ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਅੰਡੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਨਡ ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸਲਾਦ ਮੇਅਨੀਜ਼ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੇ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਧੋਣ ਲਈ ਨੀਲਾ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਬੇਕਦਿਨ ਉਦੋਂ ਤਕ ਫਰਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਚਿਪਕਦੀ ਹੈ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਭਰੋ ਅਤੇ ਮਾਰੀਨ ਕਰਨ ਲਈ 10 ਮਿੰਟ ਦਿਓ. ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ, ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਸਾਫ ਅਤੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਸੀਜ਼ਨ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ.
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਏਂਗੈਂਲਾਟ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 1 ਕਿਲੋ;
- ਅੰਡੇ, ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਸੀਜ਼ਨਸਿੰਗ ਮਸ਼ਰੂਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ;
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਰੰਤ, ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. Eggplants ਨੂੰ ਰੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈਆਂ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ eggplants ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੀਜ਼ਨਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਰਹੇ ਹਨ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨੀਲਾ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਮੱਕੀ ਵਾਲਾ ਪਿਆਜ਼ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਪਹਿਨੋ.