ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਉਲਟ, ਟਰਕੀ ਨੇ ਥੋੜਾ ਵੱਖਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਅੰਕੜੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟੇਬਲ ਤੇ ਤਾਜ ਡਿਸ਼ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਦਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਟਰਕੀ ਤੋਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੀਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣ ਸਕੇ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ ਦੇ ਸਟੀਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਕੀ ਪੱਟੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਰਸੀਲੀ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਮਾਸ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਜਿਹੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਟਮਾਟਰ ਮੇਰੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੂੰਝੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਪਤਲੇ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੀਟ ਤੇ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਓਵਨ ਪ੍ਰੀ-ਇਗਨਾਟ, 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਹੁਣ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਤਰਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੀਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਟਰਕੀ ਦੇ ਸਟੀਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਲਾਲ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਟਰਕੀ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਸਟੀਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਕੀ ਪੱਟੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਪਿਕਰਾਟਾ 0.5 ਟੀਸਪੀਸ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਕਰੀ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਨੇ ਧੋਤਾ, ਤਕਰੀਬਨ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੇ, ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜ ਕੇ, ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡਬੋ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ-ਲੋਹੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਲਵਾਂਗੇ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਘੀ ਪਾ ਦਿਓ. ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਈਏ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਦੂਰੀ ਤੇ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਤੇ ਸਟੈਕ ਰੱਖਣੇ. ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਤੀਸਰੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਇਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛਾਤੀ ਬਣਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਫੋਈ ਹੋਈ ਪੈਨ ਅਤੇ ਫਰੇ ਵਿਚ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਲਿਡ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਟਰਕੀ ਦੇ ਪਿੰੇਲ ਤੋਂ ਸਟਾਕ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਹਰਾ ਲੈਟਸ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਟਰਕੀ ਤੋਂ ਜੈੱਕ 'ਤੇ ਸਟੀਕ ਪਕਾਓ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਰਕੀ ਪੱਟੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਕੂ - ਚੂੰਡੀ;
- marjoram - pinch;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਨੂੰ ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ ਪਾਰ ਲਗਭਗ 4 ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਰਖੋ, ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੌਰਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਇਸ ਵਾਰ, ਬੋਰਜਾਈਅਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਕੋਲਾਂ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਕੋਟਿੰਗ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰੇਸ ਤੇਲ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ 'ਤੇ ਸਟਿਕਸ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਕੋਲੇ ਤੋਂ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉਚਾਈ ਤੇ ਗਰੇਟ ਰੱਖੋ. 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਘੁੱਲੋ. ਤੁਰੰਤ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੀਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ ਸਟੈਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਟਰਕੀ ਪੱਟੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਇਤਾਲਵੀ ਸੁੱਕੇ ਆਲ੍ਹਣੇ - ਚੂੰਡੀ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਟਰਕੀ ਸਟੈਕਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਾਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 4 ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਟਿਕਸ ਦੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਹਿ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਤੇਲ ਦੀ ਕਟੋਰਾ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਪਕਰਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ "ਬਿਅੇਕ" ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. 20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੁਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.