ਇੱਕ ਦੁਰਲੱਭ ਵਿਅਕਤੀ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਬਾਰੇ ਚੈਨ ਹੈ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਸ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਹਰ ਸਾਲ ਡਿੱਗਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਤਪਾਦਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਰ ਬਾਹਰ ਇਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਘਰ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੋਕੋ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾਓ, ਇਕ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਹੁਣ, ਅਸੀਂ ਬਿਲਕੁਲ 2 ਮਿੰਟ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨਦੇਹੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਬਰਤਨ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਕੋਕੋ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੁੱਧ - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ 'ਤੇ, ਕਰੀਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ. ਦੁੱਧ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੇਕਦਾ ਹੈ, ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਤਾਂਕਿ ਗੰਢਾਂ ਦਾ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ, ਪਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਨਾ ਲਿਆਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਮੱਕੜੀਆਂ ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਮਿਠਾਈ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. 5 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿਚ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਕੁੱਕੜ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਵਨੀਲਾ ਸਾਰਣੀ - 3 ਤੁਪਕੇ;
- ਗਿਰੀਦਾਰ ਮਿਲਾਇਆ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਘਰ ਵਿਚ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸਾਟ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਪਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਅਸੀਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀਆਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਕੁਚਲੀਆਂ ਗਿਰੀਆਂ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਲਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉ, ਠੰਢੇ ਹੋਵੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਓ.
ਸੌਗੀ ਵਾਲੇ ਘਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੋਕੋਆ ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 10 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 8 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਾਇਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ
- ਸੌਗੀ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾ ਪਾਣੀ ਨਹਾਉਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਾਸਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਤਲ ਦੇ ਪੈਨ ਤੇ ਨਹੀਂ ਛੂੰਹਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ 'ਤੇ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਟੁੱਟ ਗਿਆ. ਅੱਗੇ, grated ਕੋਕੋ ਦੇ ਇੱਕ ਬਲਾਕ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਥੋੜਾ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਸੁੱਟ. ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਸੌਗੀ ਰੱਖੋ, ਜਨਤਕ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਲੈ ਜਾਣ ਤਕ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ. ਫਿਰ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾਓ. ਕੋਰੜਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕੋ, ਹਰੀ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘੁਟ ਜਾਏਗੀ. ਅਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਸਿਲੀਕੋਨ ਦੇ ਸਾਧਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਕੋਲ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
ਘਰ ਵਿਚ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਾਕਲੇਟ ਬਲੈਕ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ;
- ਖੰਡ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਡੱਬੀ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੀਮਰ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਤਕ ਚੱਕੋ. ਫਿਰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਦੀ ਪਤਲੀ ਸਟ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਪੋਟੀਆਂ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਕੱਪਾਂ 'ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.