ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਸਲੂਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਅਪਵਾਦ ਦੇ ਪਿਆਰ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਫਲ ਕੇਕ ਅਕਸਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਾਨਫੇਨਰਚਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਦੇਸ਼ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪੇਪੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਲੇਖ ਦੇ ਢਾਂਚੇ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਇੱਕਠੀ ਕੀਤੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਅਭਿਆਸ ਕਰ ਸਕੋ.
ਕੇਲਾ ਅਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਨਾਲ ਫਲ ਦੇ ਕੇਕ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 260 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - 4 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਨੇਟ ਪੁਰੀ - 375 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 225 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 6 ਪੀਸੀ.
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਦਹੀਂ ਦੇ ਪਨੀਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਰੜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰੀਮ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ - 90 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਾਮਲ ਲਈ:
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 220 g;
- ਪਾਣੀ 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਮ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਫਲ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, 160 ° C ਤੋਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ 4 ਫਾਰਮ ਲੁਬਰੀਕੇਟ (18-20 ਸੈਮੀ)
ਅਸੀਂ ਖੁਰਾਕੀ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਸੁੱਕਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰਨ ਲਈ ਕੇਲਾ ਪਿਊਰੀ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਹਿਦ, ਰਮ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਪਾਉ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਕੋ ਆਟੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ, 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੋਲਡਾਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹਾਂ.
ਕਰੀਮ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਫਰਮ ਸ਼ਿਕੰਜ ਵਿਚ ਮਾਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ.
ਕਾਰਾਮਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਟੀਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸ਼ੱਕਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦਿਓ, ਕਾਰਲਮਲ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿਚ ਪਕਾਓ, ਰਮ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕੇਕ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਬਿਸਕੁਟ-ਫਲ ਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਬੇਕਿੰਗ ਬਿਨਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਫ਼ਲ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਕੇਕ ਲਈ:
- ਕੂਕੀਜ਼ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ :
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲੀਨ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 120 g;
- ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਦਾ ਮਿਕਸ;
- ਫੈਟੀ ਕਰੀਮ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਡੇ ਕੇਕ ਲਈ ਬਿਸਕੁਟ ਤੋਂ ਬੇਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਕਾਏ ਗਏ ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪੂੰਜਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਟੁਕਡ਼ੇ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਅਤੇ ਕੰਧ ਤੇ ਫੈਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਕਰੀ, ਅਸੀਂ ਚਿਕਨਾਈ ਦੇ ਇਕੋ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ. ਫ੍ਰੀ ਪੀਕ ਤਕ ਕੋਰੜੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਕਾ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸ 'ਤੇ ਫਲ ਕੇਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਚੁੱਕੀ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇਹ ਨਿਕਲਿਆ ਹੈ ਕਿ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਦਹੀਂ ਦੇ ਫਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਬਿਸਕੁਟ ਫਲਾਂ ਦੇ ਕੇਕ - ਵਿਅੰਜਨ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵੇਖਿਆ ਹੈ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਲ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਇੰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਸਲ ਪੇਸਟਰੀ ਉਤਪਾਦ ਬਾਰੇ ਕੀ ਜੋ ਸਤਰੰਗੀ ਬਿਸਕੁਟ ਵਾਂਗ ਫਲ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 160 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 6 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਭੋਜਨ ਰੰਗ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਫ੍ਰੀਪਿੰਗ ਲਈ ਕਰੀਮ - 625 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮ ਲਈ ਸਟੈਬੀਿਲਾਈਜ਼ਰ - 2 ਪਾਖੰਡ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ.
ਤਿਆਰੀ
ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਜੁੜਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਫਰਮ ਫੋਮ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਝਟਕਾਓ. ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਫ਼ੋਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਆਟੇ ਨੂੰ 5 ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਰੰਗ ਦੇ ਭੋਜਨ ਰੰਗ ਦੀ ਇਕ ਬੂੰਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਫ਼ਾਰਮਾਂ ਵਿਚ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗ੍ਰਾਫਟ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬਿੱਕੋ.
ਕੂਲਡ ਬਿਸਕੁਟ ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸਟੈਬੀਿਲਾਈਜ਼ਰ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਕੋਰਸ 'ਤੇ ਕਰੀਮ ਲੁਬਰੀਕੇਟ. ਹਰੇਕ ਪਰਤ ਵਿਚ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਫਲ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਚੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਫਲ ਭਰਨ ਨਾਲ ਇਕ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.