ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਵਿਵਾਦਾਂ ਬਾਰੇ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਬੇਕਨ ਲਾਭਕਾਰੀ ਜਾਂ ਉਲਟਾ ਹੈ, ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ. ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ, ਬਹੁਤੇ ਡਾਕਟਰ ਅਤੇ ਨਿਉਟਰੀਸ਼ਨਿਸਟ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਦੁਰਵਿਹਾਰ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਘਰ ਵਿਚ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਹੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਸਵਾਦਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਹੇਠਾਂ ਪੜ੍ਹੋ.
ਸੈਲੀ ਵਿਚ ਸਲੋ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਚੁੱਕਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਚਰਬੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਲਸਣ - 7 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਦੰਦ;
- ਪਾਣੀ - 1,2 ਲੀ;
- ਲੌਰੇਲ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੁਝ ਮਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤਰਲ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਦਿਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਸਲੋ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜਾਰ ਚਲੇ ਜਾਣ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਘੁਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰਤਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅਸੀਂ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਠੰਢਾ ਨੀਲ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਘੜਾ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਵਾ ਚਰਬੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡੋ ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਹਫ਼ਤੇ ਤਕ ਖੜ੍ਹਾ ਰਹੋ. ਰੈਡੀ ਗਰਦਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਇੱਕ ਬੈਗ ਜਾਂ ਪੇਪਰ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੇ ਭੇਜੋ. ਇਕ ਦਿਨ ਵਿਚ ਉਹ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਕੱਢ ਕੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੀ ਦੀ ਚਰਬੀ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਰਲਾਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੁਕਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਚਰਬੀ - 400 g;
- ਲੂਣ ਵੱਡਾ - ¼ ਪਿਆਲਾ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ - 4-5 ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਅੰਗ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਲੋ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਖਹਿ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਲੂਣ ਪੂਰੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਜਾਂ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ. ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੱਥ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ 2 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਚਰਬੀ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸਲੋ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਚੁੱਕਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਚਰਬੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਲੂਣ - 150 g;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸਲੋੋ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਕੱਪੜੇ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਇੰਸਟਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਲਗੱਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਚੱਖਣ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਿਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕੀ ਲੂਣ ਨਾਲ ਸਲੂਣਾ ਜੁੜਨ ਲਈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਚਰਬੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕੁਕਰੀ ਹੈ - 130 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਤਾਜ਼ਾ ਲਾਰਸ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੱਥ ਵੱਲ ਤੁਹਾਡਾ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਦੇ ਹਾਂ ਕਿ "ਵਾਧੂ" ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਇਓਡੀਜਡ ਲੂਣ ਅਤੇ ਲੂਣ ਇਹਨਾਂ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਮਹਿਕ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਜੀਰੇ, ਮਾਰਜੋਰਮ, ਪ੍ਰੋਵੇਨਕਲ ਆਲ੍ਹਣੇ. ਟੈਂਕ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਸਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਅਸੀਂ ਚਰਬੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੇਅਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਸਣ ਦੇ ਕਲੇਸਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਦਿਨ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਖੜੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ. ਜੇ ਬਰਫ਼ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਖਾਣ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਲਿਡ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੈਂਕ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਫਰੈਗਰੇਟਰ ਜਾਂ ਟੋਲਾਰ ਵਿਚ ਅਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਿਵੇਂ ਲੇਅਰ ਨਾਲ ਲੇਅਰਡ ਨੂੰ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਇੰਟਰਲੇਅਰ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਚਰਬੀ;
- ਪਾਣੀ;
- ਲੂਣ;
- ਕੁਚਲ ਲਸਣ;
- ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਲੂਣ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜੋ. ਤੁਰੰਤ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਬਸ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡ ਲਈ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.