ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੀਟ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਰਮ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਬਣੇ ਆਲੂ, ਸਪੈਗੇਟੀ, ਚੌਲ ਜਾਂ ਬਾਇਕਹੀਟ ਦਲੀਆ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹਨ.
ਟਮਾਟਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਮੀਟ ਬਰੋਥ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 150 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਰੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਬਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸੈਮੀਕਿਰਕ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਸਟਰੂਮ ਧਨੁਸ਼, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਸ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛਾਲੇ ਦੇ ਪੇਪਰ ਤਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫੜਦੇ ਹਾਂ. ਸਲੀਮ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਟਾ ਅਤੇ ਕੁੰਡ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਰੈਡੀ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੜ੍ਹੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੈਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਪਾਉ. ਸਾਸ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੂਰ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਖੱਟਾ-ਲਸਣ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਸੂਈਆ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਮਾਸ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗੋਲੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਗਰੇਟ ਲਸਣ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਫਿਰ ਸਭ ਕੁਝ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਸਾਸ ਮੀਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਓਵਨ ਕੋਲ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੇਕਦੇ ਹਾਂ.
ਖੱਟਾ-ਰਾਈ ਦੇ सॉस ਵਿਚ ਸੂਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੂਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਰਾਈ ਦੇ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਪਾਣੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦਾ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਛੂਤ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਮਾਸ ਤੇ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹਰ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਤੌਬਾ ਬਣਾਉ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਈ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਕੁਚਲ ਲਸਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪੂੰਟੇ ਭਰਪੂਰ ਪੁੰਜ ਵਾਲੀ ਸਮਤਲ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਈ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਬੁਝਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਰਾਈ ਦੇ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦਾ ਸਵਾਦ ਚਾਕ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪੋਰਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਸੂਰ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸੇਬ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਪੋਕਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਪੌਲਸਿਲਿਏਮਮ, ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਸੂਰਜ ਦੀ ਫਸਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਾਸ ਨੂੰ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਪਕਾਉ.
ਤਦ ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਾਉਰੀਲ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਤੇ ਸੁੱਟੋ.
ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਫ਼ਲਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਫ਼ੈਰੀ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਪੈਨਸਲੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਮੋਟਾ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਰੈਡੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ, ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਕਰੋ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਵਾਲਾ ਕਟੋਰਾ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ "ਬਰਿਊ" ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.