ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਗੇਂਦਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਰੋਜ਼ਮੱਰਾ ਦੇ ਮੇਨੂ ਨੂੰ ਡਾਇਵਰਵਰਥ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਬਲਕਿ ਇਹ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦਾ ਪੂਰਾ ਮੇਜ਼ ਵੀ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਘਰਾਂ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਗੇਂਦਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਾਵਲ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 675 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1/4 ਕੱਪ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1/4 ਕੱਪ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 1/4 ਕੱਪ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸੁੱਕੇ ਆਲ੍ਹਣੇ;
- ਪੰਜ ਮਿਰਚ ਦੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਆਧਾਰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਫਾਰਮ ਅਤੇ ਚੌਲ਼ ਗਰ੍ੇਟ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਵਾਂਗੇ, ਜਿਸਨੂੰ ਸਾਨੂੰ ਥੋੜਾ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਲਗਭਗ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਈਆ ਨੂੰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਹਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਗਾਜਰ ਬਾਰੀਕ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ ਤੇ ਸਲਾਨਾ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਸੁੱਟੋ, ਮਿੱਸਰ ਦੇ ਮੈਦਾਨੀ ਦਾ ਮਸਾਲਾ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਉਸੇ ਲਸਣ ਦਾ ਕਲੀ ਪਾਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਹੌਲੀ ਮਾਰੋ.
ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਗੋਲ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਨਾਲ ਸਟੈਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਪਸੀਨੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਮੀਟਬਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 190 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਲਾਇਡ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ 50 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕੋਗੇ.
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮੋਜੇਰੇਲਾ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਗੇਂਦਾਂ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 890 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਰੋਟੀ (ਤਰਜੀਹੀ ਪੁਰਾਣੀ) - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਪੱਤੇ - 25-30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ - 15-20 ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ;
- ਲੂਣ;
- ਤੌਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਨਾ ਰਹਿਣਾ;
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 95 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 750-900 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਭੂਮੀ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - ਚੂੰਡੀ;
- ਪੰਜ ਮਿਰਚ ਦੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਕਿਊਜ਼ੀ ਅਤੇ ਪੀਹ. ਬਾਰੀਕ ਟੁਕੂਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਆਂਡੇ, ਗਰੇਟ ਹਰੀ ਪਨੀਰ (ਮੂਲ ਲੋੜਾਂ ਵਾਲੇ ਪਕੋਰਨੋ), ਕੁਚਲ਼ੇ ਬੇਸਿਲ ਗ੍ਰੀਸ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕੁਝ ਕੁ ਚੂੰਟੇ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਜੌੜੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੋਜ਼ੇਲਿਆਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਤੇ ਹਰ ਇਕ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇੱਕ ਸੇਕਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਵਿਆਪਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਦਸ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਦੰਦ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸਲੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਨਾਲ ਸਮਾਨ ਬਣਾਉ. ਮੋਜ਼ੇਜਰਿਆ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਿੰਡੋ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਪੇਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ.