ਮੱਛੀ - ਉਤਪਾਦ ਸੁਆਦੀ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖੋਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਮੱਛੀ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਇਸ ਸਾਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮੱਛੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਮੱਛੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਮੱਛੀ (ਪੋਲੋਕ, ਹੇਕ) ਦੇ ਢੋਲ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਈ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪਨੀਰ (ਰੂਸੀ, ਡਚ) - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਡਿਲ - ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਪਾਊਂਡ;
- ਆਟਾ
ਤਿਆਰੀ
ਹੈਕ ਫਾਲਟ ਕੱਟ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਵਿਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੱਪਾਂ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਏ ਗਏ ਸਨ. ਪਿਆਜ਼ ਸੈਮੀਰੀਆਂ ਨਾਲ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤੇਲ 'ਤੇ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਮੱਛੀ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅੰਡੇ, ਰਾਈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡਲ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਦੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੇਕ ਨਾਲ ਘੁਮਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਮੂੰਹ-ਜ਼ਬਾਨੀ ਰੋਜ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨਦੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਰਪ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਕੁਚਲ ਹਰੇ ਡਿਲ - 2 ਤੇਜ਼ਾ ਚੱਮਚ;
- ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ parsley ਪੱਤੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
Karasikov ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਾਫ, ਗੇਟ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮੇਰਾ. ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ 5 ਮਿਮੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਪਹਿਲਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ, ਗ੍ਰੀਸ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੀ ਗਾਰ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਫੈਲੋ. ਇੱਕ ਸਾਧਾਰਣ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਫੋਲੇ ਹੋਏ ਜੂਸ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ ਫੈਲਾਟਸ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 120 g;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਫਾਲਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਪੰਘਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਛੱਡੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਫੜਦੇ ਹਾਂ. Melenko ਸਾਨੂੰ Greens ਖਤਮ ਹੋ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਡਿੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਫਾਈਲਟਲੇ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰਾਈਜ਼ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸਾਸ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਭਰੋ ਤਰਲ ਦੀ ਉਬਾਲਭਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਤਪਰਤਾ ਲਈ ਲਿਆਓ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!