ਕੱਚੀ ਕਰੈਕਰ "ਮੱਛੀ" ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸਨੈਕ ਕੇਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਅਧਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਫਾਇਦਾ ਉਠਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਅਗਲੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਸਧਾਰਣ ਖਰੀਦ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਪਲੇਟ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਵਰਜਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਚਾਰਾਂਗੇ.
ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਦੁੱਧ - 475 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 20 ਗ੍ਰਾਮ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਸਟਰਾਬਰੀ - 10 ਉਗ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 190 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 1 1/2 ਟੀਸਪੀਡ
ਆਧਾਰ ਲਈ:
- ਸੁੱਕਾ ਦੁੱਧ - 380 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕੂਕੀਜ਼ "ਮੱਛੀ" - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ (ਪਰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ!) ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦੇ ਕੁਝ ਚੱਮਚ ਯੋਲਕ ਨੂੰ ਡਬੋ ਦਿਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਨਾਲ ਹੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਵੀ ਖੰਡਾਓ. ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੋਟਾਈ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਜਿਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜਾਮ ਦਾ ਹੱਲ ਦਿਓ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਕਰੈਕਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਤੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗੰਨੇ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਫਾਰਮ ਦੇ ਥੱਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਫੈਲਾਓ, ਇਕ ਕਸਟਾਰਡ ਨਾਲ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ, ਅਗਲੇ ਪਰਤ ਤੇ ਸਟਰਾਬਰੀ ਸਾਸ ਫੈਲਾਓ. ਕਰੈਕਰਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਲਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਕੂਕੀਜ਼ "ਮੱਛੀ" ਤੋਂ ਇਹ ਕੇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ 8 ਤੋਂ 10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਕੂਕੀਜ਼ "ਪਨੀਰ" ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੂਕੀਜ਼ "ਮੱਛੀ" - ਇਕਾਈ ਦੇ 1 1/4;
- ਹਜ਼ਲੇਨੱਟਾਂ ਦੀ ਮੁੱਠੀ;
- ਮੱਖਣ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 755 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 135 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 215 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ - 160 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਜਦੋਂ ਓਵਨ 155 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਾਕਰਾਂ ਨੂੰ ਕਾਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮਲੇਦਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਚੁਬੱਚੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਤੇ ਟੇਮ ਅਤੇ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਆਕਾਰ ਦੀ ਕੰਧ.
ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸਰ ਰੋਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਆਂਡੇ ਜੋੜੋ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫੱਟਣ ਵੀ.
ਕ੍ਰੈਕਰ ਬੇਸ ਉਪਰ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 55 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਡਿਸ਼ ਰੱਖੋ.
ਕੂਕੀਜ਼ "ਮੱਛੀ" ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਵਾਲਾ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰਸਬੇਰੀ - 185 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਲੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 360 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੈਕਰ - 380 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਪਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਕੇਲਾ ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਗ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹੀ ਰਹੇ. ਇਕ ਚਮਕੀਲਾ ਕਰੀਮ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਉਸ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਝੱਟ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਕਰੋ. ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਪੁੰਜ ਅਤੇ ਕਰੈਕਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਵਿੱਚ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਤੋਂ 6-8 ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ refrigerate ਕਰੋ.
ਕੂਕੀਜ਼ "ਮੱਛੀ" ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ?
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇਖਿਆ ਸੀ, ਕਰੈਕਰ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਡੇਸਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਗੋਂ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸਨੈਕ ਕੇਕ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਿਚਾਰਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਕੀ ਕੋਈ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਆ ਸਮੋਣ ਨਾਲ ਸਨੈਕ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਸੈਮਨ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੈਕਰ "ਮੱਛੀ" - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨਿੰਬੂ;
- ਡਲ ਦੇ ਗਰੀਨ
ਤਿਆਰੀ
ਕਰੈਕਰ ਇੱਕ ਚੀਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ (10-12 cm) ਵਿੱਚ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਟੈੱਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭਜ਼ਰ ਨੂੰ ਸਮਝੋ. ਬਾਅਦ ਦੇ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਲ ਗਰੀਨ, ਅੰਡੇ, ਨਿੰਬੂ Zest ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ, ਸੈਲਮੋਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕ੍ਰੈਕਰ ਕੇਕ ਤੇ ਭਰਨ ਦਿਓ. 15-17 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੀਮੀਇਟ 180 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਨੈਕ ਕੇਕ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਡੀਲ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੇਰ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.