ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਵਾਈ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦੀਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਵਿਕਲਪ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਦੇ ਬਣਾਵਟ ਵਿਚ ਖਮੀਰ 'ਤੇ ਏਅਰ ਆਟੇ ਇੱਕ ਡੋਨਟ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੈਨਕਕੇ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦੇ ਅਤੇ ਰਬੜ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਕਸਰ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਖਮੀਰ 'ਤੇ ਲੂਪ ਪੈਨਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਤੇ ਲੂਸ਼ੀ ਤੌਣ - ਰੈਸਿਪੀ
ਪੈੱਨਕੇਕ, ਜਿਸ ਦਾ ਆਧਾਰ ਕੇਫਿਰ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਹੈ, ਨੂੰ ਸਾਧਾਰਣ ਪਾਣੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਬਣਾਏ ਗਏ ਆਪਣੇ ਸਾਥੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਭੁੰਨੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਨੈਪਿਨਸ ਦੀ ਕੁਰਸੀ ਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਪਾਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 235 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕੇਫੇਰ - 310 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਹਲਕੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਤਰਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸਤਹ ਤੇ ਫਫਿਆਂ ਨਾ ਹੋਣ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕੀਫ਼ਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੋਰਕੋ. ਆਟਾ ਨੂੰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ (ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਮੇਤ) ਵਿੱਚ ਡਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੇਖੋ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਗੁੰਮ ਨਹੀਂ ਬਚੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਜਾਣਾ ਛੱਡੋ.
ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ Preheat ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਦੀ ਸਤਹ ਖਾਲੀ ਹੋਣ ਤੇ, ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਲੋੜੀਦਾ ਰੰਗ ਲਿਆ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਲੂਪ ਪੈਨਕੇਕ
ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਅਧਾਰਤ ਪੈਨਕੇਕ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਸਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸੰਘਣੀ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਕੁੱਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇਸਦੇ ਕੋਮਲਤਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਵੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 185 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਦੁੱਧ - 235 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਗਲਤੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਪਹਿਲਾਂ, ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਅੰਡਾ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਦੇ ਹੱਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਆਟਾ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਉ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ.
ਛਾਲਾਂ ਅਤੇ ਸੀਮਾਵਾਂ '
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਤੱਥ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ-ਅਧਾਰਿਤ ਪੈਨਕੇਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਅਮਲ ਵਿੱਚ ਚੈੱਕ ਕਰੋ. ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ, ਪਾਣੀ ਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਪਾਉਣ ਬਾਰੇ ਵੀ ਸੋਚਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਵਿਭਚਾਰ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲਾਡਾਂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 480 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 480 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖਮੀਰ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰੋ ਕੁੱਝ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਖੁਸ਼ਕ ਆਧਾਰ ਦਾ ਹੱਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗੰਢਾਂ ਬਿਨਾ ਗੰਨੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ,
ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਉੱਤੇ ਚਰਾਉਣ ਵਾਲੇ ਘੁੰਗਰੇ ਜੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਖੰਡ ਨਾਲ