ਖਰਗੋਸ਼ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁੱਖ ਕਾਰਵਾਈ ਕੱਟਣੀ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਵੇ?
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿਚ - ਇਹ ਖਰਗੋਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਥੋੜੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਨੋਟਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਆਂਗੇ ਅਤੇ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਰਗੋਸ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 300 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਥਾਈਮ - 3 ਟਿੱਗਲ;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਲੂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਆਟਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਲਾਸ਼ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਘੇਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜਦੋਂ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਮੁੜਿਆ, ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਥੋੜਾ ਗੁਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਡਬਲ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਸਿਰੇਮਿਕ ਪਕਾਉਣਾ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉਸੇ ਹੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ, ਪਿਆਜ਼ ਭੇਜੋ, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਮਾਸ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਵਾਂਗੇ. ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਮਾਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਲਗਭਗ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਦੇਵੇ. ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਲਈ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੇ ਪੜਾਅ ਤੇ ਬੰਦ ਹੋਏ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪਹਿਲੇ, ਅਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦੇ ਨਾਲ ਆਖ਼ਰੀ 10 ਮਿੰਟ.
ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਰਗੋਸ਼ ਕੱਢਿਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਕਿ ਮਾਸ ਨਰਮ ਹੋਵੇ?
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਮੀਟ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਡੱਬਾ ਦੀ ਮਹਿਕ ਕੇਵਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਗਲ ਚਲਾਉਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਰਗੋਸ਼ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੈਤੂਨ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲਾਟ ਟਮਾਟਰ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 2 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ;
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭੁੰਜੋ, ਫਿਰ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਾਸਰ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਫੈਲਦੇ ਹਾਂ, ਉਸੇ ਹੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੇ ਸੁੱਕੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲਿਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਾ ਦਿਆਂਗੇ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਡਬੋਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਖੰਡ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਰੈਸਮੀਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਸਭ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੀਵ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ ਜੈਤੂਨ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.