ਪਿੰਜਿਨਿਨਸ ਨਾਲ ਮੀਟ

ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਦੂਸਰੇ ਦਾ ਪੂਰਕ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਜੇਤੂ ਖਿਡੌਣਾਂ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਅਤੇ ਕੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਮਿਸ਼ੂਸ਼, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਵਧਿਆ ਹੋਇਆ ਬਨਾਵਟੀ ਬਣਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨਨ ਹਨ.

ਸ਼ੈਂਚਿਨਸਨ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨਣਾ ਮੀਟ ਲਈ ਰਾਈਫਲ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਵਹਲਾ ਜਾਂ ਸੂਰ (ਗਰਦਨ, ਹੈਮ, ਸਕਪੁਲਾ) ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - ਲਗਭਗ 400 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਜੇਤੂਆਂ - ਲਗਭਗ 400 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.;;
• ਗਾਜਰ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
• ਲੌਰੇਲਕਾ (ਪੱਤੀ) - 2-5 ਟੁਕੜੇ;
• ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ - 2-3 ਫਲੋਰੈਂਸਸੈਂਸ;
• ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਸੁਗੰਧ ਜ ਕਾਲੇ - 5-8 ਟੁਕੜੇ;
• ਧੀਰੇ, ਕੈਰੇਅ ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਬੀਜ;
• ਚਰਬੀ ਸੂਰ ਜਾਂ ਚਿਕਨ;
• ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
• ਗ੍ਰੀਨਸ (ਧਾਤ, ਪੈਨਸਲੇ, ਆਦਿ)

ਤਿਆਰੀ

ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪੀਲਡ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ - ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਨਹੀਂ.

ਅਸੀਂ ਕੜਾਹੀ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲ਼ ਲਗਾਓ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਨਾ ਬਚਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਾਸ ਪਾਓ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸਭ ਕੁਝ ਬੁੱਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਗ ਨੂੰ ਫਿਰ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਢੱਕ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਇਕ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੀਬ 8-15 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਖੰਡਾ ਦਿਉ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾ ਦੇਈਏ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਅਤੇ ਮੈਗਿੰਸ ਨੂੰ ਚਿਕਨਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੀਫ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਛੋਟੀ ਉਮਰ ਦੇ ਲੇਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਟੂਵਡ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਲਗਭਗ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ 20-25 ਮਿੰਟ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ).

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਜੇਤੂਆਂ ਨਾਲ ਮੀਟ ਪਕਾ ਸਕੋ ਤਾਂ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਏਗੀ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਿਰਫ ਕੁਦਰਤੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਮੱਧਮ ਚਰਬੀ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਖਰੀ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਆਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰੀਨ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.

ਇੱਕ ਦੇਸ਼-ਸ਼ੈਲੀ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਚਾਮਚਿਨਿਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭੋਜਿਤ ਮੀਟ

ਅਸੀਂ ਬਰਤਨਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏਗਾ (1 ਪੋਟਿੰਗ ਪੋਟ ਲਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗਣਨਾ).

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਸੂਰ ਦਾ ਤੇਲ - 150-170 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਜੇਤੂਆਂ - 2-3 ਟੁਕੜੇ;
• ਆਲੂ ਵੱਡੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ - 2-4 ਪੀ.ਸੀ.
• ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਮੀਨ (ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਜੈਨੀਕਾ, ਧਾਲੀ);
• ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ (ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਪਨੀ, coriander) ਅਤੇ ਲਸਣ.

ਤਿਆਰੀ

ਮੀਟ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਰਫ ਪੈਟ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਰੱਖੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨਾ ਰੱਖੋ, 50-100 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਤੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਬੀਫ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਕੱਸ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, 50 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, 50-60 ਮਿੰਟ ਲਈ. ਅਸੀਂ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰ ਇੱਕ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਸੀਲ ਦੇ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਵੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚਮਚ ਵਾਲੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦਿਓ.

ਨਾਲ ਨਾਲ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਮੈਰੀਨੇਟਿਡ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਵੰਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸ਼ੈਂਚਿਨਸਨ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਛੋਟੀਆਂ ਜੇਮੈਂਚਿਨਿਨ ਛੋਟੇ;
• ਲਸਣ - 3-5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਦਾ ਸਿਰ
• ਮੈਰਿਨਾਡ ਲਈ:
• ਪਾਣੀ - 1 l;
• ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਬੇ ਪੱਤੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;
• ਕਲੀਵ - 3 ਫ਼ਲੋਰਸੈਂਸ;
• ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 5-8 ਟੁਕੜੇ;
• ਡਲ, ਧੀਰੇ, ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਬੀਜ;
• ਸਿਰਕਾ ਕੁਦਰਤੀ ਫਲ ਅਤੇ / ਜ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ

ਤਿਆਰੀ

ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਜਾਰ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਮਰੱਥਾ, ਵਸਰਾਵਿਕ ਜਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ) ਵਿੱਚ ਫੰਜਾਈ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਉਬਾਲ ਕੇ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਥੱਲੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਲੱਕੜਾਂ ਬਣਾ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਵੱਡੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗ ਰੱਖੋ, ਉੱਪਰੋਂ ਉਪਰ ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ

ਅਸੀਂ ਆਨੀਨੇਡ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਮਾਰਨੀਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਰਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਸੂਲ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਚੈਂਪੀਨਿਨਸ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਪਰ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਉਹ 2-3 ਦਿਨ ਵਿਚ ਹੋਣਗੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ - ਬਹੁਤ ਈਮਾਨਦਾਰ.