ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਰਜੀ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਹੰਕਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਚਸ਼ੂਸੁਲੀ ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਇਕ ਹਾਰਡ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਟਾਪੂ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਸਮੱਗਰੀ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸੂਰ ਦਾ ਚਾਸ਼ੁਸ਼ੁਲੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ (ਗਰਦਨ, ਮਿੱਝ) - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਟਮਾਟਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਫੈਦ ਸੁੱਕਾ ਵਾਈਨ - 2/3 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਪਾਣੀ - 1/2;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਐਜ਼ਜ਼ਿਕਾ - 40 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪੋਰਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਗ੍ਰੈਬੇਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ, ਫੈਟ ਵਾਲੀ ਲੇਅਰਾਂ ਨਾਲ ਲਾਸ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਗਰਦਨ, ਇਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਮਾਸ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮੀਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਤਜਵੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਾਸ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਕੀ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ, ਲਸਣ, ਸਾਰੇ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ 40-50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਸੂਰ ਦਾ ਸਾਡੀ ਸਵਾਦ ਚਸ਼ਸੂਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਅਸ਼ਾਂਜਿਕਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ 7-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਹਰਿਆਲੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ, ਇਕ ਗਲਾਸ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਤਾਜੇ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੂਰ ਦੇ ਚਾਸ਼ੂਸੁਲੀ ਨੂੰ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ (ਮਾਸ) - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 450 g;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਹਾਉਪਸ-ਸਨਲੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ (ਥੋੜ੍ਹੀ ਮੋਟਾ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮਿੱਝ) ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਗ੍ਰਸਤ ਹੋ ਜਾਣ ਤੱਕ ਘਣ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸੂਰ ਦਾ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਖੇਤਰ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਿਆਜ਼, ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਰਿੰਗ ਦੇ ਸੈਮੀਕਾਲਲਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਲਾਰਲ ਪੱਤੇ, ਲਸਣ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਚਸ਼ਸੂਲੀ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦਾ ਜੈਨੀਅਨ ਹੌਪ- ਸੁਨੇਲੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰ ਚਸ਼ੂਸ਼ਲੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭਰਿਆ ਛਾਇਆ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!