ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਬਣੇ ਜੈਮ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਅਤੇ ਉੱਤਮ ਮਿਠਆਈ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਹੱਪਣ, ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੀਆਂ ਕਾਲੀ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ, ਚੈਰੀ ਜੈਮ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਥੋੜਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇੱਕ ਤਾੜ ਵਾਲੇ ਨੋਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਉਗ ਖੰਡ ਰਸ ਵਿੱਚ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ-ਅੰਬਰ ਅਤੇ ਅਸਧਾਰਨ ਧੁੱਪ ਨਾਲ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਗਰੇਪ ਜੈਮ ਦਾ ਇੱਕ ਘੜਾ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਘੁਮੰਡੀ ਯਾਦਾਸ਼ਤ ਹੈ, ਜੋ ਸਰਦੀ ਦੀ ਸਰਦੀ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਨਿੱਘਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ.
ਜਾਮ ਨੇ ਕਾਲਾ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਗੂਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਖੰਡ ਵਿਨੀਲਾ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਜੈਮ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ "ਵਾਈਨ", ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਅੰਗੂਰ. ਅਸੀਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੀ ਉਗ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫੋਲੀ ਵਿੱਚ ਰਸ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਉਗ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਖਾਓ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਪਕਾਉ, ਰੁਕੋ ਅਤੇ ਗਠਨ ਹੋਏ ਫੋਮ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਅੰਗੂਰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਫਲੋਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਕੈਟੀਕ ਐਸਿਡ, ਵਨੀਲੀਨ ਅਤੇ ਕੈਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਗਿਰੀਦਾਰ ਜੈਮ ਜੈਮ - ਪਕਵਾਨਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁਲਤਾਨਾ ਦੇ ਅੰਗੂਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 1/3;
- ਅਲੰਕਾਂ (ਪੀਲਡ) - 1/2 ਸਟ;
- ਚੈਰੀ ਪੱਤਾ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਵਨੀਲੇਨ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਦੇ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਜਮਾਂ ਕਰਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ, ਸ਼ੂਗਰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. Blanching ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ saucepan boil water ਵਿੱਚ, ਚੈਰੀ ਪੱਤੇ ਪਾਉ. ਅਸੀਂ ਜੌਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਅੰਗੂਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ - ਇਹ ਬਲੇਕਿੰਗ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਉਗ ਨੂੰ ਰਸ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਰੁਕਣਾ ਪਕਾਉਦਾ ਹੈ. ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਛੱਡੋ ਸਵੇਰ ਵੇਲੇ, ਅੰਗੂਰ ਜੈਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਅਧਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੱਧੇ ਕੁੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗੱਤਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉੱਠੋ, ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਉਲਟਾਉ ਅਤੇ ਇਕ ਗਰਮ ਕੰਬਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਜਾਮ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਵੀ Plum , ਜ rhubarb ਤੱਕ ਸਰਦੀ ਜੈਮ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਚਾਲੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ!