ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਇੱਕ ਕਿਰਤ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਰੂਪ ਹੈ: ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਰੋਲ, ਜੋ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਘੁੰਮਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ.
ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 300 g;
- ਚਾਵਲ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ- 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਮਸਾਲੇ, ਧਾਲੀ, ਡਿਲ);
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ;
- ਲਸਣ;
- ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਛੋਟਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਲਈ ਇਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉ, ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਪਾਉ, ਢੱਕਣ ਦੇ ਅੰਦਰ ਲਗ-ਪਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਓ.
ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਅੱਧਾ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ (ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਬੰਦ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚੌਲ਼ ਵੀ ਰੱਖੋ. ਸਾਰੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਲਾ ਪਿਆ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. Stew ਨਾ 20 ਮਿੰਟ ਵੱਧ ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ - ਅਸਲ ਵਰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 300 g;
- ਚਾਵਲ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਤੇਲ ਜਾਂ ਓਵਰਬੈਂਡਡ ਫੈਟ;
- ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ;
- ਲੂਣ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਮੋਟਾ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ- 200 ਮਿ.ਲੀ. (ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ).
ਤਿਆਰੀ
ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਸੀਂ ਅੰਜੀਰਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਵਾਂਗੇ.
ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਘਟਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (grater, blender, meat processor, kitchen processor) ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਿੰਕੀਨ ਬਾਰੀਕ ਅਤੇ ਘੱਟ ਪਤਲੇ ਗੋਭੀ, ਮੇਰੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਲੈਨਿੰਗ, ਨਰਮ ਬਣਨ ਲਈ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਅਸੀਂ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਗਰਾਸ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਜੇਕਰ ਇਹ ਤਰਲ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ
ਫਾਰਮ ਗੋਭੀ ਰੋਲ (ਤਰਜੀਹੀ
ਅੱਗੇ, ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਹਟਾਓ, ਜੇਕਰ ਫਰਾਈ ਹੋਈ ਪੈਨ ਹੈਂਡਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸਡ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੈਨ ਪਾਓ (ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟ).
ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਲਸਣ - ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਲਈ ਤੌਵੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਰਜ਼ਨੋਸੋਲੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਵੀ ਚੰਗੀ ਹੈ.