ਖਸੱਲਮਾ ਇਕ ਕੌਕੈਨੀਅਨ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਮੀਟ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਵਾਇਲ, ਆਪਣੇ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਹੌਲੀ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਲੇਲੇ ਨਰਮ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਨ.
ਹੈਲਲਾਮਾ ਦੇ ਪਲਾਸ ਸਿਰਫ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਾਦਗੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਾਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ - 1 ਵਿੱਚ 1, ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ, ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹਹਲਾਮਾ ਨੂੰ ਮਟਨ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਅੱਗੇ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਆਰਮੀਨੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਲੇਲੇ ਤੋਂ ਹਸ਼ਲਮਾ ਦੀ ਰਸੀਤ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਪਲੇਨਲੀ, ਡਿਲ, ਲਾਲ ਬੇਸਿਲ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਜਵਾਨ ਲੇਲੇ ਦਾ ਮੀਟ ਵੱਢੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਚਰਬੀ ਦੀ ਛੋਟੀ ਪਰਤ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਬਰੋਥ ਦੇ ਲਈ ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਲਓ. ਅਸੀਂ ਮਟਰਨ ਨੂੰ ਬ੍ਰੇਜ਼ੀਅਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ.
ਜਿਉਂ ਹੀ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਸੁਗੰਧਤ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰੇਜ਼ੀਅਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਕੱਟਿਆ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼. ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਘੱਟ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿਚ ਰੱਖੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਉਬਾਲਣ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਲੇਲੇ ਤੋਂ ਹਹਿਲਾਮਾ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਮਲਟੀ-ਵਰੇਏਟ ਵਿਚ ਲੇਲੇ ਤੋਂ ਹਹਲਾਮਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਕਿਉਂਕਿ ਹਹਲਾਲਾਮਾ ਇਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਲੰਬੇ ਰਸੋਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਹ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਜੰਤਰਾਂ ਦੇ ਕੋਮਲ ਮੋਢੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਟਣ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਉਟਪੁੱਟ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲੀ ਸਵਾਦਤ ਕੈਕਰੇਨਿਸ ਡਿਸ਼ ਮਿਲੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੱਬੀ 'ਤੇ ਲੇਲੇ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਗ੍ਰੀਨਸ (ਧਾਤ, ਪੈਨਸਲੀ, ਬੇਸਿਲ) - 1 ਝੁੰਡ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੀਆਂ ਮੀਟ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਮੋਟੀ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਪਤਲੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.
ਮਲਟੀਵਰਕਾ ਦੇ ਪਿਆਲੇ ਵਿਚ, ਪਹਿਲੀ ਪਰਤ ਅੱਧੇ ਮਾਸ ਰੱਖੀ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਉੱਤੇ - ਟਮਾਟਰ ਰਿੰਗ, ਅੱਧਾ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਪਿਆਜ਼. ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚਕਾਰ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਚੋਟੀ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਹਰਿਆਲੀ ਦੇ ਪੂਰੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਸਟ੍ਰਿੰਗ ਨਾਲ ਪੈਂਟਡ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਡਿਵਾਈਸ ਨੂੰ "ਕਨਚਾਈਜਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ-ਬਣਾਏ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਵਿੱਚੋਂ ਖਸਲਾਮਾ
ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਅਲਕੋਹਲ ਜੋੜਨਾ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਸੋਈ ਅਨੁਭਵ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਨੋਰੰਜਨ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਬੀਹਦੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈਲਲਾਮਾ ਲਈ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਿਅੰਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲਸਣ - 3-4 ਲੋਹੇ;
- ਬੀਅਰ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਸੇਬ ਲਈ ਗ੍ਰੀਨਸ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਲੇਲੇ ਨੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ' ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮਾਸ ਸੁਨਹਿ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢੱਕੋ
ਅਸੀਂ ਗੇਂਦਬਾਜ਼ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਸਾਰੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਗ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਡਿਸ਼ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ ਇਹ ਹੱਟਲਮ ਦੇ ਸੂਪ ਦੀ ਯਾਦ ਨੂੰ ਮਿਟਣ ਤੋਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਪਲੇਟਸ ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਹੀਹਲਮ 'ਤੇ ਹੀਰੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.