ਅੱਜ, ਪੂਰਬੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਾਇਦਾ ਇੱਕ ਉਤਸੁਕਤਾ ਰਹਿ ਗਈ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਸਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਪਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੁਸ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਵੀ ਗੱਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਥਾਮਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਇਹ ਸੁਸ਼ੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ - ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੀਵਿਡ ਦੇ ਨਮੂਨੇ, ਜੋ ਚੌਲ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਾਪਾਨੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਰੋਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਤਮਾਕੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਰਾਦ-ਚਾਵਲ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 275 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਤਾਜ਼ਾ salmon ਦੇ fillets - 150 g;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਡਾਈਕੋਨ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂਦਾਰ ਅਦਰਕ;
- ਨਾਰੀ ਸ਼ੀਟ
ਤਿਆਰੀ
ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੇਨਰ ਜਾਂ ਕਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਰਖੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਉਸੇ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਚੌਲ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ, ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚੌਲ ਪਕਾਓ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੇ ਬਿਨਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਢਿੱਲੀ ਪੈਣ ਦਿਓ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ: ਚੌਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ (ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਨਮਕ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ (ਇਹ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੰਭਵ ਹੈ), ਫਿਰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਲੂਣ ਬਿਹਤਰ ਭੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਚਾਵਲ ਵਿੱਚ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਸੁਸ਼ੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਿੱਧੇ ਜਾਰੀ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਾਰੀ ਸ਼ੀਟ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 4 ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸੈਲਾਨ ਦਾ ਪਲਾਸਟ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਬਾਰੇ 0.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ ਅਤੇ 4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭ ਹੁਣੇ ਹੀ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ - 5-6 ਸੈਮੀ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਚਿਹਰੇ ' ਸਾਨੂੰ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਨਿੱਘੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਚੱਮਚ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੱਧਰਾ ਕਰੋ ਕਿ ਇਕ ਪਾਸੇ ਨਾੜੀ ਦੀ ਸਾਫ ਸਫਾਈ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜਾ ਹੈ.
ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਸਲਮੋਨ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, daikon, ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭ ਦੇ 2-3 ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਅਦਰਕ ਦੇ ਦੋ ਪੱਤੇ ਪਾਓ.
ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਭਰਨ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੁਨੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਸੁਸ਼ੀ ਆਵੋਕਾਡੋ, ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ ਪਨੀਰ, ਕੈਨਡ ਟੂਨਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ, ਝੀਂਗਾ ਆਦਿ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਟਮਾਕੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਸੰਸਕਰਣ ਦੱਸਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਬਣਾ ਅਤੇ ਕਲਪਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੁਸ਼ੀ ਕੇਕ ਬਣਾਉ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਸਫਲ ਹੋਵੋਗੇ! ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!