ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਮੁੱਖ ਚੀਜ ਹਰ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਸਲੀ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਪੂਰਨਤਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਨਦੀ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ ਕਿਵੇਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਨੇ ਹਨ.
ਨਦੀ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਕੈਂਡੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ ਵੱਡੀ ਨਦੀ ਨਹੀਂ (ਕ੍ਰਾਤੀਅਨ ਕਾਰਪ, ਪਰਾਕਸੀ, ਬ੍ਰੀਮ) - 1,9 ਕਿਲੋ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ - 125 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 245 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 190 g;
- ਗਾਜਰ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਲੂਣ ਆਕਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ - ਸੁਆਦ
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕਾਲੇ - 7-9 ਮਟਰ ਲਈ;
- ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ ਦੇ ਮੁਕੁਲ - 2-3 ਟੁਕੜੇ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਕੈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ.
ਤਿਆਰੀ
ਨਦੀ ਵਿਚੋਂ ਘਾਹ ਦੀ ਮੱਛੀ ਸਾਡੇ ਲਈ ਮਲਟੀਵਰਕਰ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਸਭ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਦਾਰ ਅਤੇ ਅਦਿੱਖੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ, ਜਿਹੜੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਨਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਨੂੰ ਸਾਫ ਸੁਥਰੇ ਤੇ ਡਿਵਾਈਸ ਵਿੱਚ ਚਲਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕੱਚ ਵਿੱਚ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀਆਂ.
- ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸਿਰ, ਪੂਛ ਅਤੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
- ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸਾ, ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਲਟੀਕਾਸਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਮੱਛੀ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ.
- ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਸਿਰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧਰਾ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਲਰਿਬਾਰ ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ.
- ਚਟਣੀ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟਲ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਮਧੂ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਕਾਲੇ, ਮਗਰਮੱਛ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਮੁਕੁਲ ਸੁੱਟੋ.
- ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਧਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੇ ਘੰਟੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡੋ, ਡਿਵਾਇਸ ਨੂੰ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿਚ ਸੈਟ ਕਰੋ.
- ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਨਦੀ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.
- ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੂਪ ਵਿਚ ਨਿਰਜੀਵ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਜਾਰਾਂ ਉੱਤੇ ਪੈਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉੱਤੇ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਕੋਲ ਲੈ ਜਾਓ.
ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਦੀ ਤੋਂ ਕੈਂਡੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ ਵੱਡੀ ਨਦੀ ਨਹੀਂ (ਕ੍ਰਾਤੀਅਨ ਕਾਰਪ, ਪਰਾਕਸੀ, ਬ੍ਰੀਮ) - 1,9 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ - ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਲੂਣ ਆਕਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ - ਸੁਆਦ
- ਸੁਗੰਧ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨ- ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕੈਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੁੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ.
ਤਿਆਰੀ
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨਦੀ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ.
- ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ-ਲੀਟਰ ਜਾਰਾਂ ਵਿਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
- ਅਸੀਂ ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹੋਏ (ਢਿੱਲ), ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਦੀ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੀਆਂ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਮੋਢੇ 'ਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਤਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕੇ.
- ਪਹਿਲੇ ਪੜਾਅ ਵਿਚ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਜਾਰ ਨੂੰ ਗਿਰਵੀ ਲਗਾਓ , ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਭਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ, ਉਦੋਂ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿਚ ਇਕ ਚਮਚਾ ਚਾਹੋ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇਕ ਚਮਚ ਅਤੇ ਲਾਡਾਂ ਦੀ ਕਟੌਤੀ ਕਰੋ.
- ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟਾ ਲਈ ਪ੍ਰੈਸ ਕੁਇੱਕਰ ਵਿਚ ਵਰਕਸਪੇਸ ਪਾ ਕੇ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ ਅੱਠ-ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਛੱਡਿਆ. ਕੇਵਲ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੈਦੀ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.