ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਬਚਪਨ ਵਿਚ ਰਮ ਬਾਬਾ ਕਿੰਨੇ ਸੁਆਦੀ ਸਨ? ਇੱਕ ਕੋਮਲ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਭਿੱਜ ਵਾਲੀ ਖਮੀਰ ਬਿਸਕੁਟ, ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਖਿੱਚਿਆ ਗਲਾਈਜ਼ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋੜੀਦਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਘੁੰਮ ਰਿਹਾ ਸੀ. ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਰੱਬਾ ਦਾਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕੋ.
ਜੀ ਓ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ - ਬਾਬਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - ਚਾਕਿਆਂ ਲਈ 280 ਜੀ + 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਖਮੀਰ (ਤਾਜ਼ੇ) - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 130 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਗੂੜ੍ਹਾ ਕਿਲ੍ਹਾ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ (ਵਨੀਲੀਨ) - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਜਣਨ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ - 550 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਮ ਜਾਂ ਸਿਗਨੇਕ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
ਗਲੇਜ਼ ਲਈ:
- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ 330 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 80 g.
ਤਿਆਰੀ
ਰਮ ਬਾਬਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਆਟੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜੋ. ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਦਿਓ. ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਣੇ ਦੀ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿਰਮਾਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਸਪੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਥਾਂ ਤੇ ਲੈ ਜਾਓ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 3 ਗੁਣਾ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਅਪਾਰ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਰਮ ਔਰਤ ਦੇ ਲਈ ਟੈਸਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਿੱਧੇ ਜਾਰੀ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਲਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਯੋਕ ਨਾਲ ਵਨੀਲੇਨ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਫੁੱਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮੱਖਣ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਡਾ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਚੱਮਚ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਭ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਨਰਮ ਆਟੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਦੋ ਵਾਰ ਖਰਾਬੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਠੀਕ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਜਦੋਂ ਇਹ 2 ਗੁਣਾਂ ਵੱਧ ਜਾਵੇਗਾ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੇਟ ਵਿਚਲੇ ਖਾਸ ਮੋਡਾਂ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਢਾਲ ਦੇ ਕਰੀਬ 1/3 ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਾਲੂ ਕਰਕੇ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮੈਂ ਇਕ ਰਮ ਬਾਬੂ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ? ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਕੇਕ ਨੂੰ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਓਵਨ ਦੇ ਢੇਰ ਨੂੰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਸਮੇਂ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਰਮ ਔਰਤ ਲਈ ਜੂਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ.
ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੰਡੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਲਗਭਗ 10% ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਫਿਰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਲੱਦ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਰਮ ਜਾਂ ਕਾਂਨਾਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਭ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰਲਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ.
ਹੁਣ ਰਮ ਔਰਤ ਲਈ ਸੁਹਾਗਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਖੰਡ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦਾ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਵੱਧ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ 108 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 115 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ 60 ° C ਛੱਡ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ, ਮੋਟੇ ਪੁੰਜ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰਾਓ.
ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਭ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਆਖਰੀ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਿਖਰ ਤੇ ਠੰਢੇ ਹੋਏ cupcakes ਨੂੰ ਲਵੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਣ ਦਿਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਥੱਲੇ ਥੱਲੇ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਸੀ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਰਚ ਨੇ ਪੂਰੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਪਾਈ.
ਫਿਰ ਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਦੀ ਵਾਰੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਸੀਂ ਔਰਤ ਨੂੰ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਿੱਟੀ ਗਰਮ ਗਲੇ ਵਿਚ ਉਸ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਕਟੋਰੇ ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਚੁਕਣ ਲਈ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਉਗ ਜਾਂ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਸਜਾਓ.
ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਕ ਰਮ ਦਾਦੀ ਦੀ ਰਸੀਦ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਛਾ ਅਤੇ ਲਗਨ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪੇਸਟਰੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲਾਡ ਕਰਨ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ.