Alycha ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ. ਡਾਕਟਰਾਂ ਨੂੰ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਚੈਰੀ ਪਲੇਲ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਨਾਲੀ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੇਸ਼ੀਅਮ, ਸੋਡੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਚੈਰੀ ਪਲੀਮ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਕੁਝ ਕੁ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ.
ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ ਤੋਂ ਜੈਮ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 3 ਕੱਪ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਗੈਰ-ਓਵਰ੍ਰੀਪ ਫਲ ਚੁਣਦੇ ਹਾਂ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ 80 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ .ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਇਲਾਜ, ਮੋਮ ਦਾ ਪਰਤ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅੰਦਰੂਨੀ ਰਸ ਦੀ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬੇਸਿਨ ਜਾਂ ਪੋਟ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਤੋਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਦੀ ਰਸ ਨੂੰ ਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਫਲ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਫਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੱੜ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਹੋ ਗਏ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅਸੀਂ ਚਾਕ ਨੂੰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਫ਼ੋਮ ਹਟਾਓ ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਠੰਢਾ ਜੈਮ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਆਂ, ਉਡੀਕ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਉਬਾਲਦਾ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਲਈ 4 - 5 ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜੈਮ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੱਸ ਕੇ ਟਾਈ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 1.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿਚ ਬਰੂ ਜੈਮ ਸਟੋਵ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਹੈ.
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪਲੇਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਧੋਵਾਂਗੇ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਤਰਲ ਫ਼ੋੜੇ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਲੱਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਫਲ 'ਤੇ ਛਿੱਲ ਫੱਟਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਫਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਲ ਤੋਂ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢ ਦਿਓ.
ਅਸੀਂ ਪਲੇਮ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਂ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਸੈੱਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਮਲਟੀਵਾਇਰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਬੀਪ ਨਾਲ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰੇਗਾ. ਜਰਮ ਵਾਲੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਜੈਮ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ lids ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਕੰਬਲ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਅਜਿਹੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਛੁੱਟੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਲਾਲ ਪਲੇਮ ਤੋਂ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਬੇਲ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 0,7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 2 ਚਮਚ
- ਮਗਰਮੱਛ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - ¼ ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਨਾਲ ਹੀ ਅਸੀਂ ਉਗ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਚੈਰੀ ਪਲੇਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਸੌਣ ਵਾਲੇ ਫਲ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਪੀਣ ਦਿਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਗ ਮਿਲੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੇ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜਗਾਉਣਾ ਜਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਉਗ ਵੀ ਨਹੀਂ ਜਲਾਏਗਾ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪੂਰੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਭਠੀ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ 2-3 ਵਾਰ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਡੇ ਜੈਮ ਨੇ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਸੀਰਾਪ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਾਰਨੀਸ਼ਨ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੇ ਤਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਚੇਤੇ ਅਤੇ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਸਟੋਵ ਜੈਮ ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟਾ, ਅਤੇ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਓਵਨ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਰਹੋ.
ਚੈਰੀ ਫੋਮਜ਼ ਤੋਂ ਜੈਮ ਪੰਜ ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ - 3 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਚ ਦੇ ਕੈਨਿਆਂ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੀ ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇੱਕ ਹੱਡੀ ਖੋਲੋ. ਉਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫਲ ਪਾਓ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਪਕਾਵਾਂਗੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਤੇ ਹੋਏ ਹੋਵਾਂਗੇ ਅਤੇ 5-6 ਘੰਟੇ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਚੈਰੀ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਫਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਜੂਸ ਲੈਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸ਼ੋਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਅੱਗ ਤੇ ਸਰਚ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅਭਿਆਸ ਕਰਾਂਗੇ, ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰਾਂਗੇ ਜਦੋਂ ਸ਼ਰਬਤ ਦਾ ਉਬਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਸੀਰਪ ਗਾੜ੍ਹੀ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਆਓ, ਚੇਲੀ ਪਲੱਮ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਹੋਏ ਰਸ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੀਏ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਮ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦੁਬਾਰਾ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਧਾਤ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੀਏ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲਦੇ ਹਾਂ.