ਫੈਇਲ ਵਿੱਚ ਸੀਬਾਜ

ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਇਕ ਅਸਲੀ, ਚਰਬੀ, ਜੰਗਲੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਿਨਾਰਾ ਲੱਭਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ - ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਲਾਲ ਕਿਤਾਬ ਵਿਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਫੜਨਾ ਮਨਾਹੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਵੀ, ਇਹ ਕੀਮਤੀ ਵਪਾਰਕ ਮੱਛੀ ਨਕਲੀ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ ਸਰਗਰਮ ਹੈ. ਅਤੇ ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਦਾ ਮਾਸ ਜੰਗਲੀ ਘਟੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਪਕਵਾਨ ਹਾਲੇ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਫੌਇਲ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਫ਼ਰ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਸੀਬੇਸ ਬੇਕ ਹੋਇਆ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਸੀਬਾਸ ਪਿੰਲੈਟ - 6 ਟੁਕੜੇ;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
• ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 2 ਸ਼ਾਖਾ;
• ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਜਾਂ ਐਸਪੋਰਾਗਸ;
• ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਲਾਈਮਜ਼ - 2-4 ਟੁਕੜੇ;
• ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ - ਸੁਆਦ

ਤਿਆਰੀ

ਸੇਬਾਸ ਪਿੰਲੈਟ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸਿਰਹਾਣਾ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ - ਅਸਪਾਰਗ ਜਾਂ ਬਰੌਕਲੀ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਚੂਰਾ ਦੇ ਜੂਸ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਚਾਕ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਨਰਮ ਮੱਛੀ ਪਿੰਡੀ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸੈਬਾਸ ਨੂੰ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ (ਪਿੰਡਾ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ) ਲਈ 190 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਇਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸਾਸ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕਾਊਜ਼ਕ ਦੇ ਨਾਲ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਸੇਬਾਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨੁਸਖਾ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਕੂਸੇਕ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਨਿੰਬੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਰੋਸਮੇਰੀ - 2 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
• ਹਰੇ ਮਟਰ - 80 g;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਪਲੇਸਲੀ ਕੁਚਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
• ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਦਾ ਢੋਲ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਥਾਈਮਾਈ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਚਮਚੇ;
• ਚਿੱਟੇ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ - 50 ਮਿ.ਲੀ.

ਤਿਆਰੀ

ਓਵਨ ਨੂੰ 190 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਨਿੰਬੂ Zest ਅਤੇ Rosemary ਦੇ ਇੱਕ sprig ਨਾਲ Couscous ਨੂੰ ਰਲਾਉ. ਖਰਖਰੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸੁਹਾਉਣਾ ਛੱਡੋ.

ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਚਮਚ ਨਾਲ 1 ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਸਕਿਸ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ, ਹਰੀ ਮਟਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਪਾਉ.

ਫੁਆਇਲ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਅਨਾਜਾਂ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਉੱਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਪੈਂਟਲੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਥਾਈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਛਕਾਉ, ਬਾਕੀ ਰੋਜਮੈਰੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ, ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਲਿਫਾਫੇ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਸੀਂ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੱਬਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਕੋਲਾਵਲ ਤੇ ਫੈਲੀ ਵਿਚ ਸੀਬਾਜ਼

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਢੇ (ਲਗਭਗ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਗਰਦਨ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਤਾਜ਼ਰਨਜ ਤਾਜ਼ਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• Basil - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਪਲੇਨਲੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ

ਤਿਆਰੀ

ਮੱਛੀ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਸਾਫ, ਗੰਦਗੀ ਅਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਬਾਹਰਲੇ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਨੂੰ ਮਗ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਦੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦਾ ਪੇਟ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਰ ਕੋਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਸੇਬਾਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਾਸ ਦਾ ਢੋਲ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਲੂਣ - 1/2 ਟੀਸਪੀ;
• ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 1/4;
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 2 ਚਮਚ
• ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਮੱਕੀ ਕਰਨਲ (ਤਾਜ਼ੇ) - 1/2 ਚਮਚ.
• ਟਮਾਟਰ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
• ਪਾਲਕ - 2 ਮੁੱਠੀ ਭਰ

ਤਿਆਰੀ

ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬੋਨਲ ਮੱਛੀ ਫਾਲਲੇਸ ਛੋੜੋ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਸਮੇਟਣਾ ਕਰੋ. ਵਿੱਚ fillet ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 190 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.

ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਬੇਕ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀ ਸਜਾਵਟ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਿੰਕ ਨੂੰ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਫਰੀ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਜਾਉਣ ਲਈ, ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.

ਸਾਸ ਲਈ, ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ

ਮੱਛੀ ਵਾਲੀ ਪੱਟੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਟੀਵ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਲਈ, ਫੈੱਲਲਾਂ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਤੋਂ ਅਤੇ ਜੀਰੀ ਦੇ ਪਿਛਲੇ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.