ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਖਾਈ ਕਰੀਮ, ਕਰਕਾਲੰਜ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਡੰਪਿੰਗ ਖਾਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਡੰਪਲਿੰਗ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਐਡੀਟੇਵੀਜ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਰੇਂਜ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ. ਇਹ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਆਖਰੀ ਸੰਸਕਰਣ ਸੀ ਜਿਸਦਾ ਅਸੀਂ ਖਾਸ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਡੰਪਿੰਗ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਅਸਲ ਵਿਚ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਆਲਸੀ ਵਾਰੇਨੀਕ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚਿੱਚੜ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲੂਣਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੌਸੇ ਜਾਂ ਜਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 1 ਪੈਕਜ (250 ਗ੍ਰਾਮ);
- ਮੱਖਣ - 80 g;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 80-90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਖੰਡ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਡੰਪਿਗਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਦਾ ਭੇਤ ਦੂੱਜੇ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਵਿਚ ਛੁਪਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਸ ਲਈ, ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ (ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਜੋ ਅਸੀਂ ਸੇਵਾ ਲਈ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਾਂ) ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਡਾਂਪਲਿੰਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ - ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ, ਜਾਂ ਐੱਸਾਂਸ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦਾ ਦੁੱਗਣਾ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੀ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਇਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਡੰਪਲਿੰਗ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਰਬੜ-ਆਊਟ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ. ਆਟੇ ਤੋਂ, ਲੰਗੂਚਾ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਅਸੀਂ ਸਰਫਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਡੂਮਪਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਰੌਲਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਜੈਮ, ਜਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਅਜਿਹੇ ਡੰਪਲਿੰਗ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਾਦਾ ਸਰਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਦੀ 500 ਗੀ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮਾਨ ਮਾਤਰਾ ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਾ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪਾਲਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਡੰਪਲਿੰਗ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਪਾਲਕ - 180 g;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਪਨੀਰ ਫੇਹੇ ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਪਗੜੀ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਸਪਿਨਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਦਬਾ ਕੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਸੇਫਟੇਡ ਆਟਾ ਜੋੜੋ. ਤਿਆਰ ਆਟੇ ਸਲੇਟੀ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਚੜ੍ਹਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਡੰਪਿੰਗ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫ਼ਲ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.