ਗਾਜਰ - ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਵੀ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਗਾਜਰ ਤੋਂ ਸੂਪ-ਪੂਰੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 3 ਵੱਡੇ ਗਾਜਰ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਰੋਥ - 750 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਸੁੱਕੀ ਅਦਰਕ, ਕਰੀ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ. ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤਕ ਉਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਫਿਰ ਤਲੇ ਪਿਆਜ਼, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਪਰੀ ਸਟੇਟ ਨੂੰ ਮਿਲ ਰਹੇ ਹਨ. ਸਾਨੂੰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ, ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ
ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਸੂਪ-ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਬਰੋਥ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, अजਘਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ, ਕਣਾਂ ਦੇ ਕਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣਾਂ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਸ ਕਰ ਦਿੱਤੇ. ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਨਰਮ ਗਾਜਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ ਆਲੂ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਰਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਰ ਨਾਲ ਪੀਸ ਕੇ, ਸਲਾਦ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੂਪ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਮਿਟਾ ਦੇਈਏ.
ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਸੂਪ ਪਰੀ ਵੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੌਲ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ 82.5% ਚਰਬੀ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੌਂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮਗਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਕੱਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਕਰੀਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਕੱਟਿਆ ਗਾਜਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਚੌਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਦੁੱਧ (400 ਮਿ.ਲੀ.) ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫੇਰ ਉਬਾਲ ਦਿਓ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਸੂਪ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ੂਰੀ, ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਤੁਰੰਤ ਇਸਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਅੰਬ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਸੂਪ ਦੀ ਰਸੀਤ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 1 ਵੱਡਾ ਗਾਜਰ;
- ਅੰਬ - ਅੱਧਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਆਲੂ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 400 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸਾਸ ਟਾਸਕੋ ਲਾਲ, ਅਦਰਕ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਨਿੰਬੂ ਜੈਮ, ਨਮਕ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਫਾਈਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕ੍ਰੇਟਨਜ਼ ਅਤੇ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ, ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭੁੰਲਣਾ, ਫਿਰ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੋਵੇ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਬਜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਦਿਉ. ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਜੈਮ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਦਰਕ, ਲਾਲ ਟੋਬਾਸਕੌਸ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੂਪ ਪਕਾਉ .ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਬਲੈਨ ਨਾਲ ਸੂਪ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਸੂਪ ਦੇ ਹਰੇਕ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਕੁਝ ਕਰੈਕਰ ਅਤੇ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ ਪਾਓ - ਇਹ ਵਾਧਾ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਿਕਨਸ਼ੀਲਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ.
ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਬਰੋਥ - 1,2 l;
- ਪਿਆਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਉਬਚਿਨੀ ਜਾਂ ਜ਼ਿਕਚਨੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਧਾਲੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕਾਲਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - ਚੂੰਡੀ;
- ਜ਼ੀਰਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਕੈਲੰਟੋਰੋ 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪੀਹਣਾ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦਿਉ. ਪੀਲਡ ਗਾਜਰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਜ਼ੂਚਨੀ ਮੇਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਚਲ ਵੀ ਹੈ. ਮੋਟਰ ਵਿਚ, ਜ਼ੀਰਾ ਪੀਹ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਧਾਤ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਾਸ ਕਰੋ.ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਧਨੁਸ਼ ਦੇ ਪੇਟ ਨਾਲ ਸਜਾਉ.