ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਫ਼ਾਇਦੇ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਟੇਬਲ ਤੇ, ਇਸਨੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਪੁੰਜ ਵਰਗਾ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ, ਬਹੁਤੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਸ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮਿਠਆਈ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਿੱਖਣ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਪਦਾਰਥ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੌਗੀ - 80-100 g
ਤਿਆਰੀ
ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੌਗੀ ਦੇ ਕੇ ਪਨੀਰ ਪਦਾਰਥ ਬਣਾਉ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੌਖਾ ਚੀਜ਼: ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਪਾਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਬਲੈਨ ਲਓ, ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਰੇਸਿਨ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਥੋੜਾ ਖਲੋਣਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁੱਕ ਦਿਓ. ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹਵਾਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੋ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਨੂੰ ਹਿਟ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੌਗੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਕਟੋਰੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖੋ.
ਚੈਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚੈਰੀ ਨਾਲ ਕੌਰਡ ਪੁੰਜ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਨਤੀਜਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ ਕਿ ਦਹੀਂ ਦੇ ਪਸੀਨੇ ਦੀ ਮਿੱਠੀਤਾ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਉਸ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 200-250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 50-100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਚੈਰੀ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਦਹੀਂ, ਫਿਰ ਨਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੀਰਾ ਪਾ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ ਬਲੈਡਰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਚੈਰੀਜ਼ ਧੋਵੋ, ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਗ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਸਭ ਕੁਝ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰੋ.
ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਵਾਲੀਆਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ
ਪਨੀਰ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਸੁਕਾਇਆ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਡਿਸ਼ ਖੁਦ ਹੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਿੱਚਦਾ ਹੈ, ਮੱਖਣ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਵਨੀਲੇਨ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸੁਗੰਧਿਤ ਮੱਖਣ, ਇਕ ਸੈਸਨਪੈਨ ਵਿਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਜੁੜੋ ਅਤੇ ਜਿੰਨਾਂ ਚਿਰ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਪਰੀ-ਧੀਮੀ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਬੇਤਰਤੀਬ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਪਦਾਰਥ ਭੇਜਿਆ ਗਿਆ. ਮੁੜ ਕੇ, ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਕਟੋਰੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਫੈਲੋ
ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਨੂੰ ਵੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਤੱਕ ਘਰ ਦੇ ਕੀਤੀ ਪਨੀਰ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰੇਗਾ