ਇਕ ਆਮ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਡਿਨਰ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਕ ਭਰੀ ਬੱਤਕ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨੀ ਔਖੀ ਹੈ, ਪਰ ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਇਕ ਭਰਪੂਰ ਪੰਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਇਕ ਹੋਰ ਗੱਲ ਹੈ. ਜੇ ਤਿਉਹਾਰ ਸਿਰਫ਼ ਕੋਨੇ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹੈ, ਫਿਰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੇਠਾ ਬੱਕਰੀ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਡਕ ਭੰਗ ਵਿੱਚ ਗੋਰਾ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਡਕ ਲਾਸ਼ - 1 ਪੀਸੀ. (ਲਗਭਗ 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ);
- ਖੱਟਾ ਸੇਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਾਓਰਕੋਰਾਟ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 4-6 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੈਰਕਰਾਟ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਸੇਬ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਇਕੋ ਅਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ. ਜਦੋਂ ਭਰਨ ਨਾਲ ਜੂਸ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲਸਣ ਦੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇਹ ਮੌਸਮ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿੰਦਾ ਹੈ - ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਹਨ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਬੱਤਖ ਦੇ ਸ਼ਸਤ੍ਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖੋਲੀ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਕਿਊਮਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਮੋਰੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ ਪੰਛੀ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੋੜੋ
ਸਟੱਫਡ ਬੱਕਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟ 185 ਡਿਗਰੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ 220 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਲੱਗੇਗਾ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਭਰਿਆ ਡਕ
ਪੂਰੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾੜਨ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਾਰੀ ਲਾਸ਼ ਦੀ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਡੱਕ ਲੱਤ ਜਾਂ ਛਾਤੀ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਅਗਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕਰਾਂਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਤਖ਼ ਛਾਤੀ - 640 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਗੋਭੀ - 170 g;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਦੀ prunes;
- ਬੇਕਨ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਥਾਈਮ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪ੍ਰਣ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਸੈਰਕਰਾੱਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਬੇਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇੋ, ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਗ੍ਰੇਰੇਜ਼ ਵਾਲਾ ਫਰਾਈ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਸਭ ਕੁਝ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ - 4-6 ਮਿੰਟ. ਥਾਈਮੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਖਰੀ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿਚ
ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ "ਕਿਤਾਬਾਂ" ਦੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਕੱਟੇ ਤੇ ਸਫਾਈ ਕੱਟੋ, ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੁੜੋ ਨਾਲ ਸੁੱਕੋ. ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਭਰਿਆ ਡੱਕ 180 ਡਿਗਰੀ 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਡਿਊਟੀ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਭਾਂਵੇਂ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਡੱਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਗੋਭੀ (ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿਰਚ - 5 ਕਮੀਜ਼;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- prunes - 7 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਕ ਲਾਸ਼ - 1 ਪੀਸੀ. (ਲਗਭਗ 2 ਕਿਲੋ)
ਤਿਆਰੀ
180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਲਿਆਓ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਲੀਵੀਆਂ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਬਚੋ. ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰਾਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਕਾਰਾਮੇਜੇਲਿਸ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਖੰਡ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਨਾਲ ਡਕ ਭਰੋ