ਦੁੱਧ ਭਰਨ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਰਵ ਵਿਆਪਕ ਪਿਆਰ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸਰਵ ਵਿਆਪਕਤਾ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਭਰਨ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਕੇਕ ਜਾਂ ਬੇਸਮੈਨ ਵਾਲੇ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਆਧਾਰ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਟੈਸਟ ਦਾ ਆਧਾਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭਿੰਨਤਾਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਫਰੇਮਵਰਕ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸਖਤ ਪਕਾਈਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਸ ਦੇ ਨਾਲ ਓਸੀਸ਼ੀਅਨ ਪਾਓ
ਅਜਿਹੇ ਪਾਈਜ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਰਨਗੇ ਜੋ ਚਾਹੁੰਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਬੇਸ ਲਈ ਆਟੇ ਸਧਾਰਨ ਖਮੀਰ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕੇਫੇਰ - 235 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਾਣੀ 235 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 475 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਕਾਟੇਜ ਚੀਜ਼ - 330 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਰੀਨੇਜ਼ਾ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਆਲਸੀ ਦੇ ਝੁੰਡ.
ਤਿਆਰੀ
ਟੈਸਟ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਕਾਫੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤਾਪਮਾਨ 40 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਕੇਫੀਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਰਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਿੱਠਾ ਕਰੋ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਜੁੜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਕੇਫ਼ਿਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਤਿਆਰ ਆਟੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘ ਜਾਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਰੀਨ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ ਮਿਲਾਓ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਚਾਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਇਕ ਡਿਸਕ ਵਿਚ ਖਿੱਚੋ, ਭਰਨ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਕੋਨੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਮੋੜੋ.
ਪਨੀਰ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗਰੇਨ ਦੇ ਮੱਖਣ ਤੇ ਗ੍ਰੀਨ '
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੇਲੀਡ ਪਾਈ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 380 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 285 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1 1/2 ਚਮਚ
- ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰਿਆਲੀ ਦਾ ਝੁੰਡ.
ਤਿਆਰੀ
ਖੰਡ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਦੀ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਜੁੜੋ ਅਤੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਧਾ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਪਡੋਲਾਈਟ, ਗ੍ਰੀਨਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਉਪਰ ਤੋਂ ਭਰਨ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਆਟੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ 195 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਕਾਗਜ਼ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਨਾਲ ਬਣੀ ਪੁਕ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਵਸ਼ - 2 ਪੱਤੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 165 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 155 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 430 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਆਲਸੀ ਦੇ ਝੁੰਡ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਸਹੀ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਪਾਓ. ਇਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਭਰਨ ਦੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ, ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਪਰਤ ਦੁਹਰਾਉ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਾਕੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕੇਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 180 ਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਿਅੇਕ.