ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦਾ ਇਹ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਬਚਾਅ ਦੀ ਸੀਜ਼ਨ ਦਾ ਅੰਤ. ਸਰਦੀ ਬਿੱਲੀਆਂ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਇਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਉਦਾਹਰਨ ਹੀ ਮੈਂਡਰਿਨ ਜਾਮ ਵਫਾਰ ਹਨ, ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਉਸਦੇ ਅਜੀਬ ਸੁਆਦ ਵਿਚ, ਸਗੋਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੀ ਵੱਖਰਾ ਹੈ.
ਮੈਂਡਰਿਨ ਜਾਮ ਟੁਕਾਈਆਂ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- tangerines - 550 g;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਜਿਹੇ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਮੈਂਡਰਿਨਸ ਛੋਟੇ ਬਗ਼ੈਰ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਜਾਮ ਕੜਵਾਹਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਕੁੜੱਤਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਫਾਈ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ: ਲੋਬੂਲੀਆਂ ਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਚਿੱਟੇ ਨਾੜੀਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਮਥੁਰਾ ਨੂੰ ਖੁਦ ਨਾ ਹਟਾਓ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਤਿਆਰੀ ਪੂਰੀ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂਡਰਿਨ ਵਾਟਰ ਡੁੱਲੋ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣ ਲਈ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਾਫਟੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਜੈਮ ਨੂੰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. Tangerines ਫੜੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਬਾਕੀ ਰਹਿਤ ਰਸ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ, ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਪਕਾਉ. ਮੈਡਰਿਨ ਲਾਬੁਅਲ ਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਾਰ ਬੰਦ ਕਰੋ.
ਕਿਵੇਂ ਪਿੰਜਰੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਵਧੀਆ ਜੈਮ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਨਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ. ਫਿਰ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਸ਼ੂਗਰ ਰਸ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਕੇਵਲ ਇਸ ਵਿਚ ਲੌਬੂਲੀਆਂ ਪਾ ਕੇ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- Tangerines - 1, 4 ਕਿਲੋ;
- ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਖੰਡ - 4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਪਾਣੀ - 1,3 ਲੀ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕ
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਗਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਗ ਅੰਦਰਲੇ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ. ਸਰਾਫ ਫ਼ੋੜੇ ਤਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਸੁਆਦ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟ ਲਈ ਅੱਗ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦਾ ਸੁੱਜਣਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡ ਦਿਓ.
ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨਿੰਗ ਜੈਮ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਪਯੋਗੀ ਮੌਸਮੀ ਇਲਾਜ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡੇ-ਠੋਸ ਤੱਤ ਜੂਨੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ - ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ , ਇਸ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ ਕਿ ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਾਬਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਕਪਿਸ ਚਾਲੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- tangerines - 840 g;
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1.2 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਦਰਕ ਦੀ ਰਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਜਿਸ ਲਈ ਪੀਲਡ ਅਦਰਕ ਰੂਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਤਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੀਰਪ ਨੂੰ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪੀਲ ਤੋਂ ਕੀਨੂ ਲੌਬਲਸ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਵੰਡੋ. ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਕੀਨੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਮੁਕੰਮਲ ਜੈਮ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਗਲਾਸ ਕੰਟੇਨਰ ਅਤੇ ਰੋਲ 'ਤੇ ਵੰਡਦਾ ਹੈ.
ਕਿਵੇਂ ਪਿੰਜਰੇ ਵਿੱਚ ਕੀਨੂ ਨੂੰ ਜੰਮਿਆ?
ਕੀਰਿੰਗਰਨ ਲੌਬਲਿਜ਼ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਸਿੱਧਾ ਪਕਾਉ. ਇਸਲਈ ਜੈਮ ਬਹੁਤ ਸੁਗੰਧ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਸਾਰੇ ਸਿਾਰਪ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰੇਗੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੀੜੇਮਾਰ - 1,3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 215 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 375 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮੰਡਿਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਜੋ ਲੋਬੂਲਸ ਨੂੰ ਸੁਚੱਜੀ, ਪਤਲੀ ਅਤੇ ਕੱਸੀ ਪਾਲਣ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹਨ - ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ. ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਟੈਂਜਰੈਂਸੀਆਂ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ੱਕਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਰਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਵਿਚ ਮੇਨਾਰਾਈਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ ਇਕ ਅੱਧ ਲਈ ਜੈਮ ਪਕਾਓ. ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ, ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਮੇਰਡਿਨਲ ਪੀਲ ਨੂੰ ਮੋਟਾਈ ਅਤੇ ਮੋਟਾਈ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਖੀਰ 'ਤੇ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਿਓ.