ਮੀਟਬਾਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਗਏ ਮੀਟ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਹ ਸਿਰਫ ਮਟਨ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਨ, ਪਰ ਸਹੀ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਮਾਸਾਂ ਨੇ ਅਜਿਹਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਈ. ਆਓ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਟੈਂਡਰ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮੀਟ ਬਿੱਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਮੀਟਬਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਪਿੰਡਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸਟਾਰਚ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਨੀਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੋਕਰ ਰੀਬਜ਼ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫੀ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਵੱਢੋ. ਡੋਰਕ ਪਿੰਲਟ ਨੂੰ ਧੋਤੇ, ਸੁੱਕ ਕੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਣੇ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਡ੍ਰਾਇਡ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਚਰਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਸਟਾਰਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਸੁਆਦ ਅਸੀਂ ਪੂਰੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਰਾਜ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਮੀਟ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਮੀਟ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਤੇ ਫੜੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਕੱਚੀ ਛਾਲੇ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਪਾਕੇ, ਭਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਣ. ਅਸੀਂ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਰਿਬਨ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਕੇ, ਚੋਟੀ' ਤੇ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿਚ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਕਰੀਬ ਬੀਜਦੇ ਹਾਂ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਫਲੈਟ ਵਸਤੂਆਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਬਿੱਟ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ! ਇਹ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਰਗਾ ਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਆਲਸੀ ਨਾ ਬਣੋ ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ - ਸੁਆਦ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨ ਲਈ.
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮੀਟਬਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਫੈਦ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਆਟਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਬੀਨ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਸਟਾਲ ਬਰੈੱਡ ਨੇ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਪਾਏ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਓ. ਇਸ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸੂਰ ਦਾ ਢੱਕਿਆ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਿਲਾਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਸ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੌਲਿਮ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟਾ, ਗੋਲ ਆਕਾਰ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬਿੱਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰੇਸਾਈਡ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਸੌਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੱਟਿਆਂ ਤਕ 180 ਮਿੰਟ ਵਿਚ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਵਿਚ ਓਵਨ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਭਰੋ. ਅਸੀਂ ਪਾਸਾ ਜਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀਆਂ ਜਿਹੀਆਂ ਬਿੱਟ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਮੀਟਬਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਚਿੱਟੇ ਬਰੈੱਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਾਰੇ ਤੱਤ: ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੂਰ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਭਿੱਜ ਨੂੰ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਾਸ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਬਿੱਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟਾ ਜਾਂ ਬ੍ਰੈੱਡਕਮ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਨੂੰ ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਆਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਠੀਕ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਬਿੱਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਨਹੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਕੁਝ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਅੱਗ ਕੱਟੇ .