ਗਰੇਵੀ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਜੋੜ ਹਨ. ਉਤਪਾਦ ਹਮੇਸ਼ਾ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋਣ ਦੀ ਜਤਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸ਼ਾਤਮਈ ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਲਾਲਚੀ.
ਗਰੇਵੀ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਕੱਟੇ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਪਲਾਸਟ (ਛਾਤੀ) - 670 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ- 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 340 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲਸਣ ਲਸਣ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ ਕਲਾਸਿਕ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈੱਫਗ ਗਿਰੀਨ ਗਿਰੀ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ ਵੱਡੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੰਜ ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ, ਗੈਸ ਨਿਰਲੇਪ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ (ਪੱਟੀ) ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ ਟੋਟੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਧੋ ਕੇ ਸੁੱਕ ਚਿਕਨ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਹੁਣ, ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਮੀਟ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਬਾਹਰ ਆ ਰਹੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਭਾਰ ਵਿੱਚ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਫਰਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਇੱਕ ਪਿੰਜਰ 'ਤੇ ਬਣੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਤੋਂ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟਲੇਟ ਦਾ ਆਧਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੰਜ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਲਾਕੇ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਾਂਗੇ.
ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਕੱਟਟੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਵਿਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਭੂਰਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਮੌਸਮ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਿਚ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੈੱਫਗ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਥੋੜਾ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗਰੀਨ ਸੁੱਟੋ, ਵੱਡੇ ਫਾਸਲੇ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਫਾਰਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਅਸੀਂ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਈਏ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਭੁੱਛੇ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕ ਦੇਈਏ.
ਮੀਟ ਕਟਲਟ, ਓਵਨ ਵਿਚ ਬੇਕ ਕਰੀਮ ਦੇ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ (ਮਿੱਝ) - 335 g;
- ਬੀਫ (ਮਿੱਝ) - 335 g;
- ਚਿੱਟੀ ਬਰੈੱਡ ਦੀ ਮਿੱਝ - 120 g;
- ਦੁੱਧ - 80 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਲਸਣ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਇਤਾਲਵੀ ਸੁੱਕਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 15% - 260 g;
- ਮੱਖਣ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਦੀ ਵੱਡੀ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ ਦਾ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਲੂਣ ਦੇ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ. ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਦੇ ਆਧਾਰ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਤਕ ਬਰਿਊ ਕੱਢਣ ਲਈ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਔਸਤਨ ਪੱਧਰ ਤਕ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 185 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਮਾਸਟ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਟਾਲੀਅਨ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ. ਅਸੀਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜਤ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਕਟਲੇ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਓਵੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮੱਛੀ ਕੱਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ ਫਾਲਟ - 620 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਮਾਸ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 70 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲੱਬ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੱਕੜ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ-ਬੀਜ ਦੇ ਤੇਲ ਗੈਸ ਬਿਨਾਂ - 70 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ - 460 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰੇਤ ਖੰਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲੂਣ ਦੀ ਵੱਡੀ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਫਿਲਲੇਟ, ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੰਦ, ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਪੀਹਦੇ ਹਨ, ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰੁਕੇ ਹੋਏ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਲੂਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਮਿਰਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਤਾਜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਰੀਆਂ ਨਾਲ ਭਿੱਜਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੱਟਿਆਂ ਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਵਧਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਹੌਟਪੈਟ ਤੇ ਪਾਓ. ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੀਜ਼ਨ, ਲੌਰੇਲ ਪੇਜ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਉ, ਅਤੇ ਕਟਲੈਟਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਕਟੌਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਸ ਦਿਓ ਅਤੇ 185 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਲੰਮੀ ਬਣਨ ਲਈ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜੋ.