ਚੁਰਾਸਕੋ ਸਾਸ ਕੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੈਕਡੌਨਲਡ ਤੋਂ ਇੱਕ ਨਵੀਨਤਾ ਹੈ? ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਦੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ.
ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਵਿਸਥਾਰਤ ਅਧਿਐਨ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚੁਰਾਸਕੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਨਾਮ ਹੈ, ਜੋ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਟਾਕ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੰਸਾਧਨ ਸ਼ੈਫ ਦੀ ਚਟਣੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਕਡੋਨਾਲਡਜ਼ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਡਿਵੈਲਪਰਾਂ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਵਾਧੇ ਦੇ ਆਧਾਰ ਵਜੋਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸੋਧਾਂ ਕੀਤੀਆਂ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਹੁਣ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਆਧੁਨਿਕ ਹੈਮਬਰਗਰਸ ਦਾ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਚਰਾਸਕੋ ਸਾਸ
ਹਾਜ਼ੀ ਬ੍ਰੈਜੀਜ਼ਿਅਨ ਚੌਰਸਕੋ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?
ਇਹ ਰੋਟਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹੀ ਬਰੈਜਜ਼ੀਅਨ ਸਾਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਵੇਗੀ, ਜਿਸ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਮੈਕਡੌਨਲਡ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚੁਰਾਸਕੋ ਦੀ ਕਾਢ ਕੱਢੀ ਗਈ ਸੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਚੂਨਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ ਦੰਦ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਲੇਸਲੀ, ਬੇਸਿਲ (ਆਲ੍ਹਣੇ) - 1 ਸਮੂਹ;
- ਮੁਰਗੀ ਜ਼ਮੀਨ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਗਰਾਸ ਜੀਰੇ - 1/4 ਚਮਲ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 185 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 110 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ ਪੱਥਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਪਰਾਕਾ ਲਾਲ ਜ਼ਮੀਨ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਮਿਰਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਕਾਲਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਿਰਕਾ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸੇਬ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਚੌਰਾਸਕੋ ਮੀਟ ਲਈ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਸਾਸ ਦਾ ਇਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਹਿੱਸਾ ਚੂਨਾ ਫਲ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਮੱਗਰੀ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਦੂਜਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਨੌਜਵਾਨ ਡੰਡਿਆਂ ਅਤੇ ਟੈਂਡਰ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੌਸ ਲਈ ਹਰਿਆਲੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਚਮੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਛਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸੇਬ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਿਰਕੇ, ਚੂਨੇ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਤੀਹ ਮਿੰਟ ਦਿਓ.
ਅਗਲੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ, ਮੌਜੂਦਾ ਸੁਗੰਧਤ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਬਲੈਨਡਰ ਦੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ, ਜ਼ਮੀਨ ਲਾਲ ਪਪਰਾਕਾ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਾਉ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ, ਕੈਰਾਵੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਵੀਹ ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਚੀ ਰਫਤਾਰ ਤੇ ਪੰਚ. ਹੁਣ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਜਾਂ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦਿਓ.
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀ ਚੌਰਸਕੋ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ - ਮੈਕਡੋਨਾਲਡਜ਼ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਅੰਜਨ
ਚੁਰਾਸਕੋ ਸਾਸ ਲਈ ਨਵੀਆਂ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਸਹੀ ਅਨੁਪਾਤ ਉਤਪਾਦਕ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਗਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਪਰ ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ ਅਤੇ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਫਲ ਰਸ ਨੂੰ ਮੂਲ ਕੋਰੌਕੋ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਦੱਸਣਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਮੈਕਡੋਨਲਡਜ਼ ਤੋਂ ਚਟਣੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿ ਹੋਰ ਐਡਿਟੀਵ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵੀ ਪ੍ਰੈਜਰਜ਼ਿਵੈਂਟਸ ਹਨ, ਹੁਣ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਥੱਲੇ ਵਿਚ ਦਵਾਈ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਾਂਗੇ, ਅਤੇ ਫ੍ਰੰਟੋਜ਼ ਗੁਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਰਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਰਲਤਾ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾਪਨ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਜਾਂ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਰੱਸੀ ਅਨੁਸਾਰ ਸਾਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਵੱਖਰਾ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਕੋਈ ਘੱਟ ਦਿਲਚਸਪੀ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੌ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋਵੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ- 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੰਦ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੁਰਗੀ ਜ਼ਮੀਨ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਨਟਮ, ਧਾਤ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਜੀਰੇ - ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੂੰਡੀ ਲਈ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 190 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 110 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ ਪੱਥਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਪਰਾਕਾ ਲਾਲ ਜ਼ਮੀਨ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਮਿਰਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਕਾਲਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਿਰਕਾ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸੇਬ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਿਰੇ ਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਹਰਿਆਲੀ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਚੂਨੇ ਦਾ ਜੂਸ, ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ, ਸਿਰਕਾ, ਪਾਣੀ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੈਨ ਨਾਲ ਤੱਤਾਂ ਪਾਉ. ਪੀਹਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਸੀਜ਼ਨ ਜੋਟੀਮ, ਧਾਲੀ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਨਾਲ ਸਾਸ, ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਪੋਰਿਕਾ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਸ਼ੂਟਾ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕੋ.