ਪਤਝੜ ਦੇ ਆਗਮਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਫਸਲ ਕਟਾਈ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਭਰਪੂਰਤਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਫਲ ਲਈ ਹਰ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਿੱਕਰ ਦੇ ਸ਼ਿਕਾਰ ਦੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਪਤਝੜ ਦਾ ਮੌਸਮ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੋਕਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਇਕ ਵਧੀਆ ਰਸੋਈ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਨਾ ਛੱਡੋ - ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਲੂ.
ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਲੂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤੇਲਯੁਕਤ- 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੌਣਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਸੂਰਮਰਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬੋਨਟ ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਗੰਦਲਾਂ ਤੇ ਸਟਿੱਕੀ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂੜਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਰਹੇ ਹਨ. 15-20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਗੇ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਲਡ ਆਲੂ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਇਟ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤੌਲੀਏ ਜਿਉਂ ਹੀ ਕੰਦ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਆਲੂ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਓਟਸ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ "ਫਰਾਈ" ਜਾਂ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੇ ਮਛਲਿਆਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਹੀ ਮੋਡ ਵਿੱਚ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਮਟਕਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਟਕੀ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦਿਲ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਪਨੀਰ ਦੀ ਪਕੜ ਨਾਲ ਇੱਕ ਆਲੂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਸਰੋਲ. ਇਹ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਤੇਲ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1/2 ਮੇਜ਼;
- ਕਰੀਮ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/4;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 1/4 ਚਮਚ
- grated parmesan - 1/4 ਤੇਜਪੱਤਾ,
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਭੁੱਲ ਨਾ ਕਰੋ ਕੁੱਕ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ , ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਚ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਜੈਫਾਈਮ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਫ਼ਲਿਆ ਹੋਇਆ ਪੈਨ ਫ੍ਰੀ ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ. ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਭਰੋ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਰੀ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸ ਵਾਲੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਫੈਲਾਓ, 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਪਾਈ ਗਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸੇਕ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਮਿਕਸਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਲਾਲ ਸੋਨੇ ਦੀ ਪਤੰਗ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੂਵਡ ਮੱਖਣ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤੇਲਯੁਕਤ- 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਕਰੀਮ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵੀ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ' ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਟਾ ਅਤੇ ਫ਼ਰ ਸਭ ਕੁਝ ਪਾਓ. ਸੁਆਦ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਮੌਸਮਾਂ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਧੇ-ਮੁਕੰਮਲ ਆਲੂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਆਲੂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਕੜਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਆਲੂ ਦੇ ਦਰਮਿਆਨ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਦਿਓ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੂਵਾ ਆਲੂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.