ਇਹ ਸਾਸ ਚੀਨ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਆਇਆ ਸੀ ਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਸਵਰਗ ਤੋਂ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ, ਖਟਾਈ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਦੋ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਸੌਸ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਘਰ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਚਾਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ - ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕੇ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 140 g;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- cornstarch - 25 g.
ਤਿਆਰੀ
ਰਵਾਇਤੀ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਚੀਨ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਪਗ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਸਿਰਫ 12-15 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਟਾਈਮ. ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਦੇ ਨੈਟਵਰਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਉਲਟ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸਮਝਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਚੀਨੀ ਸਾਧਾਰਣ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਾਸ ਲਈ ਡਾਈਸਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਨਹੀਂ ਵਰਤਦੇ. ਰਵਾਇਤੀ ਚੀਨੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਸਟਾਰਚ ਸਾਸ ਲਈ 99% ਡਡੇਨਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚਾਕ ਮੂੰਹ ਦੇ ਨਾਲ ਲਏ ਗਏ ਭੋਜਨ ਦੇ ਇਕ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਮੇਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਪੜਿਆਂ' ਤੇ ਟਪਕਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ, ਗੰਨਾਂ ਦੇ ਦਿੱਖ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਇਕ ਹੋਰ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਜਾਂ mini saucepan ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਮੱਧਮ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਖੜਕਣ ਤੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਘਣਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ ਜਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਲਸਣ ਆਦਿ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੋਨਾਂ ਨੂੰ. ਕੁਝ ਫਲਾਂ ਲਈ ਸਾਰਣੀ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਵਿਕਲਪ ਵੀ ਹਨ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਵੀ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਅਤੇ ਅਨੇਕਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਲਈ ਸਾਸ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਦੇਵੇਗੀ.
ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅਨਾਨਾਸ ਜੂਸ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ ਭੂਰੇ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- cornstarch- 35 g;
- ਅਨਾਨਾਸ ਨੱਬੇ ਹੋਏ - 25 g.
ਤਿਆਰੀ
ਇਹ ਸਾਸ ਚੀਨੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਹੈ, ਫਰਕ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਚੀਨੀ ਸ਼ੇਫ ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਿਰਫ ਅਨਾਨਾਸ ਦਾ ਰਸ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੁਬਾਰਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸਟਾਰਚ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦੇ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਤੰਬੂਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਜਾਂ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਵੋ. ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਰਿੰਗ ਜਾਂ ਟੁਕੜੇ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਛੋਟਾ ਵੱਢਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਾਰੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੁੰਮਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.