ਕੇਫੇਰ 'ਤੇ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੀ ਘਟਨਾ ਦੀ ਅਜੇ ਵਿਆਖਿਆ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ. ਇਸ ਦੇ ਅਦਭੁਤ ਹਲਕੇਪਣ ਅਤੇ ਹਵਾਬਾਜ਼ੀ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਇੱਕ ਖੰਭੇ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਕੋਈ ਐਨਡਲ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਓਫਾਇਨ ਵਿੱਚ ਕੇਫ਼ਿਰ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਲਈ ਨੁਸਖੇ' ਤੇ, ਅਸੀਂ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਵੇਰਵੇ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਓਫਾਇਨ ਵਿਚ ਕੇਫ਼ਿਰ 'ਤੇ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ
ਆਓ ਸਫੈਦ ਬਰੈੱਡ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ, ਜੋ ਕਿ ਆਧਾਰ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਜੋੜ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਰੋਟੀ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਰੋਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸੇਕ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪਜ਼ ਲਈ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਟੈਸਟ ਦੀ ਵਿਧੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖਮੀਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਕੇਫੇਰ - 340 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 570 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਘੁਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬਾਅਦ ਦੇ ਸਰਗਰਮ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਲਵੋ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਨਿੱਘੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਭੇਜੋ. ਖਮੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਤਕਰੀਬਨ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਬੂਤ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਇੱਕ ਆਲੂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ 190 ਡਿਗਰੀ ਵਿੱਚ ਕੇਫਿਰ ਵਿੱਚ ਹੋਮੈਦਾ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪਕਾਓ.
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਰੋਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 555 g;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮੱਖਣ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 235 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਰੀ ਟੈਸਟ ਦੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਈ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਹਿਲੇ ਭਾਗ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਜੋੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੇਫਿਰ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਉਹਨਾਂ ਵਿਚ ਜੋੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਇਕਸਾਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਕੇ, ਇਸ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟ ਲਿਆ ਅਤੇ 190 ਡਿਗਰੀ 50 ਮਿੰਟ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਰੱਖੋ.
ਓਏਨ ਵਿਚ ਕੇਫ਼ਿਰ 'ਤੇ ਰਾਈ ਰੋਟੀ
ਇਹ ਟੈਸਟ ਵਿਅੰਜਨ ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੀਜ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਹਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਟਪੁੱਟ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਰੋਟੀ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਆਟਾ - 275 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਈ ਆਟੇ - 275 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 90 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੇਫੇਰ - 265 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਣ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/3;
- ਪੇਠਾ ਦੇ ਬੀਜ - ਇੱਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/4;
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸੋਡਾ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਦੋਵਾਂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟਾ ਨੂੰ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸੂਚੀ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਰੇ ਬੀਜ ਜੋੜੋ (ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੇਫਰਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਓਫਾਨ ਵਿਚ ਕੇਫ਼ਿਰ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਲਈ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਜੋੜ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਕੁਝ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.